Фриттата овощная

1 . Этап

Белую часть лука-порей порезать, брокколи разобрать на соцветия, маслины и консервированную фасоль процедить от жидкости.

2 . Этап

Колечки лука пару минут обжарить на оливковом масле

3 . Этап

Вяленные томаты нарезать соломкой

4 . Этап

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, равномерно разложить обжаренный лук, брокколи, маслины и фасоль. Посолить, поперчить, посыпать смесью прованских трав.

5 . Этап

Яйца перемешать с мукой, добавить сливки, соль, перец и немного взбить.

6 . Этап

Залить овощи яичной смесью, посыпать вяленными томатами. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

7 . Этап

Подаем к столу в горячем виде.