Торт швейцарский ореховый

1. Этап

Сливочное масло смешиваем с мукой.

2. Этап

Добавляем миску яйцо и треть сахара (около 80 г). Хорошенько перемешиваем - и отправляем в холодильник на часик.

3. Этап

Спустя час достаем тесто из холодильника, грецкие орехи мелко рубим.

4. Этап

Оставшийся сахар карамелизуем на медленном огне до светло-коричневого оттенка.

5. Этап

В горячую сахарную карамель бросаем рубленые орехи.

6. Этап

Добавляем мед и сливки, хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.

7. Этап

Тесто делим на две неровные части. Обе тонко (где-то до 3 мм в толщину) раскатываем. Ту часть, что побольше, выкладываем на пергаментную бумагу и в формочку для выпекания.

8. Этап

Выливаем на тесто остывшую орехово-карамельную смесь.

9. Этап

Сверху накрываем вторым листом теста. Хорошенько защипываем края, чтобы карамель не проливалась. Ставим в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

10. Этап

Готовый пирог слегка остужаем, разрезаем и подаем. Приятного аппетита!