Name: Морской гребешок в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 100 грамм; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Сливки 33% - 200 миллилитров; Лук - 2 штуки; Морской гребешок - 24 штук; Лук зеленый - 100 грамм; Вино бело сухое - 1/2 стакана; Сыр твердый - 50 грамм; Соль и перец - - по вкусу

Ингредиенты для - Морской гребешок в духовке

1. Шампиньоны 100 грамм

2. Масло сливочное 3 ст. ложки

3. Сливки 33% 200 миллилитров

4. Лук 2 штуки

5. Морской гребешок 24 штук

6. Лук зеленый 100 грамм

7. Вино бело сухое 1/2 стакана

8. Сыр твердый 50 грамм

9. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Морской гребешок в духовке

1 . Этап

Морские гребешки помойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, а зеленый нарежьте по диагонали, шампиньоны — на 4 части.

2 . Этап

В ковше растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук, затем добавьте шампиньоны и зеленый лук, готовьте около 3 минут.

3 . Этап

Из ковша переложите все в миску и накройте пленкой, а в ковш добавьте вино, готовьте, пока не оно не уменьшится в 2 раза.

4 . Этап

Затем добавьте сливочное масло, гребешки, сливки, специи. Готовьте на тихом огне, помешивая, 1 минуту.

5 . Этап

Затем добавьте в гребешки грибную смесь и перемешайте. Переложите все в порционные формы, например, для жюльена, сверху посыпьте натертым сыром и поставьте запекаться в духовку или на гриль на 2-3 минуты до золотистого цвета.