Азу по-татарски в сковороде

1. Этап

Мелко нарезаем огурцы

2. Этап

Мясо нарезаем не очень большими брусочками

3. Этап

Смешиваем сметану с соусом Ткемали в отдельной емкости

4. Этап

Растапливаем на сковороде сливочное масло

5. Этап

В течении 10-и минут обжариваем мясо

6. Этап

Добавляем соус. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

7. Этап

Периодически подливаем бульон,

8. Этап

Сырок нарезаем на кубики.

9. Этап

Добавляем сырок и соленые огурцы. На небольшом огне тушим еще 15-20 минут. Солим по вкусу.