Name: Печенье с ореховым штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 80 г; Мука пшеничная - 270 г; Соль - 1 щепот.; Желток яичный - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 60 г; Масло сливочное - 80 г; Желток яичный - 2 шт

Ингредиенты для - Печенье с ореховым штрейзелем

1. Основа Яйцо куриное 1 шт

2. Основа Масло сливочное 150 г

3. Основа Сахар 80 г

4. Основа Мука пшеничная 270 г

5. Основа Соль 1 щепот.

6. Основа Желток яичный 1 шт

7. Штрейзель Мука пшеничная 4 ст. л.

8. Штрейзель Сахар 4 ст. л.

9. Штрейзель Грецкие орехи 60 г

10. Штрейзель Масло сливочное 80 г

11. Штрейзель Желток яичный 2 шт

Как вкусно приготовить - Печенье с ореховым штрейзелем

1 . Этап

Книга-вдохновение)))

2 . Этап

Основа: смешать в миске кусочки сливочного масла, сахар и яйца. Растереть деревянной ложкой.

3 . Этап

Добавить щепотку соли, постепенно всыпая муку, замесить руками тесто.

4 . Этап

Тесто мягкое, гладкое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник.

5 . Этап

Штрейзель: соединить муку, сахар и измельченные грецкие орехи.

6 . Этап

Добавить кусочки сливочного масла и по одному ввести желтки.

7 . Этап

Перетирая массу в крошку.

8 . Этап

Тесто раскатать на листе пергамента в пласт толщиной 4-5 мм (при необходимости скалку припыляем мукой).

9 . Этап

Смазать раскатанное тесто желтком.

10 . Этап

Присыпать по всей поверхности штрейзелем. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до золотистого цвета краешков и верха.