Name: Котлеты по-мароккански
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Кус-кус - 1/2 стак.; Болгарский перец - 1 шт; Карри - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты по-мароккански

1. Фарш мясной 600 г

2. Кус-кус 1/2 стак.

3. Болгарский перец 1 шт

4. Карри 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Кинза 1 пуч.

8. Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты по-мароккански

1 . Этап

Вот они наши исходные продукты. Заметьте, ни лука, ни чеснока.

2 . Этап

Кус-кус высыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Откидываем на сито и остужаем.

1. Этап. Котлеты по-мароккански: Кус-кус высыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Откидываем на сито и остужаем.

3 . Этап

В фарш добавляем мелкие кубики перца, нарубленную зелень кинзы, соль, карри и остывший кус-кус. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Лепим из фарша 15 маленьких круглых котлеток

5 . Этап

В одну тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо и взбалтываем его вилочкой. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, потом купаем в яйце.

1. Этап. Котлеты по-мароккански: В одну тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо и взбалтываем его вилочкой. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, потом купаем в яйце.

6 . Этап

Ставим на огонь сковороду, разогреваем её, наливаем растительное масло. Выкладываем котлетки. Сковороду накрываем крышкой и жарим котлетки минут по 7 с каждой стороны.

1. Этап. Котлеты по-мароккански: Ставим на огонь сковороду, разогреваем её, наливаем растительное масло. Выкладываем котлетки. Сковороду накрываем крышкой и жарим котлетки минут по 7 с каждой стороны.

7 . Этап

Готовые котлеты выкладываем на красивое блюдо. Гарнир для этих котлет необязателен, они и сами его содержат. Достаточно простого помидорного салата и свежей зелени. Угощайтесь!