Ингредиенты для - Баттенбургский пирог
Как вкусно приготовить - Баттенбургский пирог
1 . Этап
Яйца растереть с сахаром
2 . Этап
Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
3 . Этап
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить ванильный сахар. Перемешать
4 . Этап
Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе. Перемешать.
5 . Этап
Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)
6 . Этап
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин. Если деревянная лучинка сухая, значит, готово. Коржи хорошо остудить.
7 . Этап
Пока пеклись коржи, приготовим крем: на водяной бане довести до кипения сливки, какао-порошок и сахарную пудру. Снять с огня, добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
8 . Этап
Каждый корж разрезать на 3 части (как на фотографии)
9 . Этап
В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу. Вот так
10 . Этап
Промазать верх кремом. Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа. Фото я не сделала, забыла. Простите. Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.
11 . Этап
На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения. Огонь отключить, добавить сливочное масло. Крем остудить.
12 . Этап
Верх пирога смазать белым кремом и посыпать шоколадной стружкой. Для стружки: темный шоколад комнатной температуры настругать ножом для чистки овощей. Пирог убрать в холодильник на 30-40 мин.