Салат из зеленых помидор

1 . Этап

Помидоры хорошенько помыть.

2 . Этап

Нарезать либо колечками, либо четвертинками, кому как нравиться, я резала четвертинками, нам так больше нравиться. Помидор должно быть нарезанными 3 кг.

3 . Этап

Лук режем полукольцами, они так вкуснее будут и не тонко, а средней толщины.

4 . Этап

Морковь трем на крупной терке.

5 . Этап

Перец нарезаем соломкой.

6 . Этап

Потом все ингредиенты складываем в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем сахар, соль, масло, воду и уксус, и хорошенько перемешиваем. Ставим наше ассорти на огонь, перемешиваем, чтобы не пригорело. Ждем когда закипит и варим 10 минут. Пока наше ассорти варится стерилизуем банки.

7 . Этап

Раскладываем салат по банкам, разливаем маринад и закрываем крышками. Приятного всем аппетита.