Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Капуста белокочанная | 1 кг |
| 2. | Свекла | 2 шт |
| 3. | Морковь | 3 шт |
| 4. | Картофель | 2 шт |
| 5. | Паприка сладкая | 2 ст. л. |
| 6. | Специи | 2 ч. л. |
| 7. | Соль | 5 г |
Приготовление
1 . Этап
Всегда готовлю с осени заправку для борща-в ней фасоль, томаты, перец, лук http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 009/ кроме того, добавляю смеси трав - "Итальянские травы" и "Ароматные травы"
2 . Этап
Овощи чистим, капусту шинкуем, морковь и свеклу трём на тёрке, картофель нарезаем кусочками
3 . Этап
В закипевшую воду (4 литра) первой кладём свеклу и провариваем минут 10. Свеклу предварительно не обжариваем, она варится сырой)))
4 . Этап
Следующая-морковь и тоже минут 7-10 провариваем (тоже сырая)
5 . Этап
По прошествии этого времени-капуста. Варим минут 10. В это же время добавляем нарезанный картофель
6 . Этап
И, наконец, заготовка. После этого борщ провариваем ещё минут 5 и он готов.
7 . Этап
Вот он получился яркий, ароматный и вкусный. Кстати, солю я мало, заправка имеет насыщенный вкус, для тех, кто просто добавит фасоль, рекомендую солить по вкусу и добавить чёрный перец! Приятного аппетита!
8 . Этап
На здоровье! Угощайтесь!
