Name: Розочки из рыбного филе со шпинатом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 400 г; Шпинат - 40 г; Лимон - 30 г; Специи - 5 г; Соль - 5 г; Масло растительное - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Розочки из рыбного филе со шпинатом

1. Рыбное филе - 400 г

2. Шпинат - 40 г

3. Лимон - 30 г

4. Специи - 5 г

5. Соль - 5 г

6. Масло растительное - 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Розочки из рыбного филе со шпинатом

1. Этап

В качестве белой рыбы, я взяла филе судака. Филе нарезаем полосками на шесть полосок. Особой красоты можно не добиваться.

2. Этап

Этот рецепт хорош тем, что для него подходит абсолютно любая филейная часть красной рыбы. Я использовала тешу кеты, это бескостная часть брюшка, довольно жирная, что хорошо подходит для рецепта. Осталось только удалить кожу и распластовать ее пополам..

1. Этап. Розочки из рыбного филе со шпинатом: Этот рецепт хорош тем, что для него подходит абсолютно любая филейная часть красной рыбы. Я использовала тешу кеты, это бескостная часть брюшка, довольно жирная, что хорошо подходит для рецепта. Осталось только удалить кожу и распластовать ее пополам..

3. Этап

Также нарезаем тешу на шесть полосок.

4. Этап

К обеим нарезкам применяем правило трёх "П" для рыбы — подкислить, поперчить (я использую специи для рыбы), посолить.

1. Этап. Розочки из рыбного филе со шпинатом: К обеим нарезкам применяем правило трёх

5. Этап

Шпинат размораживать не надо. Кладем вплотную, с небольшим нахлестом, пластины красной и белой рыбы, на них крошим замороженный шпинат и сворачиваем рулетиком.

1. Этап. Розочки из рыбного филе со шпинатом: Шпинат размораживать не надо. Кладем вплотную, с небольшим нахлестом, пластины красной и белой рыбы, на них крошим замороженный шпинат и сворачиваем рулетиком.

6. Этап

Жаропрочные формочки смазываем растительным маслом, укладываем в них рулетики и расправляем, формируя "розочку". Смазываем сверху растительным маслом и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 190°С.

1. Этап. Розочки из рыбного филе со шпинатом: Жаропрочные формочки смазываем растительным маслом, укладываем в них рулетики и расправляем, формируя

7. Этап

После запекания "розочки" легко вынимаются из формочек, сохраняя форму. А еще при запекании образуется очень вкусный соус из сока шпината, рыбного бульона и масла, который можно использовать в сервировке.