Name: Кукурузные блины на майонезе с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Вода - 180 мл; Майонез - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Мука кукурузная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 0.25 ч. л.; Масло сливочное - 0.25 ч. л.; Печень трески - 0.25 ч. л.; Листья салата - 0.25 ч. л.; Яйцо куриное - 0.25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузные блины на майонезе с чесноком

Для теста

1. Вода 180 мл

2. Майонез 2 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Чесночный порошок 1 ч. л.

6. Мука кукурузная 150 г

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Масло оливковое 1 ст. л.

9. Соль 0.25 ч. л.

Для подачи

1. Масло сливочное 0.25 ч. л.

2. Печень трески 0.25 ч. л.

3. Листья салата 0.25 ч. л.

4. Яйцо куриное 0.25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузные блины на майонезе с чесноком

1. Этап

В посуду наливаем тёплой воды, размешиваем в ней майонез и чесночный порошок, используя ручной венчик. Добавляем сахар, яйцо, соединяем и по ложке вмешиваем кукурузную муку. Я буду делать толстые блины. Тесто не жидкое, но хорошо выливается из носика посуды безо всякой помощи. Даём тесту постоять минут 15. Наливаем масло. Я использую оливковое, его можно заменить на подсолнечное. Это для того, чтобы не подмазывать при выпечке блинов каждый раз сковороду. Тесто тщательно перемешиваем венчиком, оно готово к выпечке.

2. Этап

Начинаем печь блины. Блины будут толстенькие и D~ 12-13 см. Греем сковороду хорошо и наливаем тесто от центра сковороды столько, какой величины вы хотите испечь блин. Оно само растечётся ровными краями, вы увидите. Очень удобно посуду под тесто иметь с носиком, тогда вам не нужно будет пользоваться поварёшкой. Блины выпекаем на среднем огне. Когда блин подрумянится и схватится, переворачиваем его и дожариваем до готовности с другой стороны. Выкладываем в тарелку и промазываем кусочком сливочного масла. Из кукурузной муки блины получаются суховаты, масло их смягчит. Ещё после снятия каждого блина на тарелку, накрываем её колпаком. Из этого количества теста получилось 6 шт толстых блинов D~12 см.