Name: Лимонный пудинг Губка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 40 г; Ванильный сахар - 10 г; Цедра лимона - 1 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл; Сахар - 140 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 50 г

Ингредиенты для - Лимонный пудинг Губка

1. Масло сливочное 40 г

2. Ванильный сахар 10 г

3. Цедра лимона 1 ст. л.

4. Лимонный сок 2 ст. л.

5. Молоко 150 мл

6. Сахар 140 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Мука пшеничная 50 г

Как вкусно приготовить - Лимонный пудинг Губка

1 . Этап

Вот из таких продуктов будем делать пудинг. Духовку разогреваем до 180 С. Формочки смазываем маслом.

2 . Этап

Сахар - сначала только 100 г берем, взбиваем с размягченным сливочным маслом.

3 . Этап

Добавляем желтки, по одному.

4 . Этап

Перемешиваем и всыпаем ванильный сахар. Кладем лимонную цедру, муку (50 г = 4 ст. л. муки) и лимонный сок. В конце маленькими порциями добавляем молоко.

1. Этап. Лимонный пудинг Губка: Перемешиваем и всыпаем ванильный сахар. Кладем лимонную цедру, муку (50 г = 4 ст. л. муки) и лимонный сок. В конце маленькими порциями добавляем молоко.

5 . Этап

Получается вот такое тесто (как на оладушки).

6 . Этап

Взбиваем белки с добавлением небольшого количества лимонного сока. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до появления крутой пены.

1. Этап. Лимонный пудинг Губка: Взбиваем белки с добавлением небольшого количества лимонного сока. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до появления крутой пены.

7 . Этап

Перемешиваем взбитые белки с основной массой. Заполняем подготовленные формочки наполовину объема массой для пудинга и ставим на большой противень с высокими бортиками. Помещаем противень в духовку и наливаем в него воды так, чтобы она дошла до середины формочек. Запекаем пудинг в течение 30 минут при 180 градусах.