Name: Пончики донатс
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 450 мл; Дрожжи - 3 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 3 шт; Коньяк - 50 мл; Ванильный сахар - 50 мл; Мука пшеничная - 800 г; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики донатс

1. Молоко - 450 мл

2. Дрожжи - 3 ч. л.

3. Масло сливочное - 60 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Коньяк - 50 мл

6. Ванильный сахар - 50 мл

7. Мука пшеничная - 800 г

8. Сахар - 4 ст. л.

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Сахарная пудра - 200 г

Как вкусно приготовить - Пончики донатс

1. Этап

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, 300 г муки, перемешать и поставить в тепло на 1 час.

2. Этап

Когда опара подойдет, добавить размягченное сливочное масло, желтки, коньяк, ванильный сахар и перемешать.

3. Этап

Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Подготовленное тесто накрыть и поставить в тепло еще на 1 час.

4. Этап

Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи выемки или стакана вырезать кружки. В середине каждого кружка вырезать маленький кружок, можно это сделать при помощи пластиковой крышечки из-под газировки. Подготовленные пончики отставить для подъема приблизительно на 1 час.

1. Этап. Пончики донатс: Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи выемки или стакана вырезать кружки. В середине каждого кружка вырезать маленький кружок, можно это сделать при помощи пластиковой крышечки из-под газировки. Подготовленные пончики отставить для подъема приблизительно на 1 час.

5. Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и аккуратно погружать в него подошедшие пончики. Обжаривать пончики донатс с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. После обжаривания выкладывать пончики донатс на салфетку для удаления остатков масла. Когда пончики донатс остынут сложить их в пакет, всыпать сахарную пудру, пакет скрутить или завязать и хорошо перетрусить. Пончики донатс должны равномерно быть посыпаны сахарной пудрой.