Заливной пирог с молодой капустой

1 . Этап

Капусту нашинковать. Зелень укропа измельчить. Отварные яйца нарезать кубиками. На сковороде слегка припустить капусту с небольшим количеством воды. Добавить зелень укропа. Посолить. Поперчить. Перемешать Остудить. Добавить нарезанные яйца и ещё раз перемешать.

2 . Этап

Растопить сливочное масло в микроволновке. Остудить.

3 . Этап

Смешать сметану, кефир и сливочное масло.

4 . Этап

Отдельно взбить 2 яйца. Влить в масляно-кефирную смесь. Перемешать.

5 . Этап

Ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замесить тесто.

6 . Этап

Форму диаметром 23 см смазать маслом. Выложить половину теста, разровнять. Сверху выложить начинку и опять ровным слоем выложить тесто. Посыпать кунжутом.

7 . Этап

Выпекать при 190С до сухой зубочистки примерно 45 минут. Готовый пирог вытащить из духовки, остудить минут десять в форме и можно подавать.

8 . Этап

Пирог вкусен тёплым и холодным. Приятного аппетита!