Перлотто Русское

1. Этап

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, залить соевым соусом и оставить мариноваться. Сухие грибы залить кипящей водой. Дать остыть.

2. Этап

Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

3. Этап

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке.

4. Этап

Охлаждённые грибы достать из воды, нарезать.

5. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и лук и спассеровать. Добавить нарезанные грибы. Готовить вместе 5 минут.

6. Этап

К овощам с грибами всыпать перловку. Обжаривать до прозрачности крупы помешивая. Влить 1 ст кипящей воды. Готовить помешивая до выпаривания жидкости. Влить ещё 1 ст кипящей воды. Готовить помешивая до выпаривания. Аналогично повторять до готовности перловки

7. Этап

В конце приготовления посолить. Выпарить последнюю жидкость.

8. Этап

В чистой сковороде разогреть растительное масло. Куриное филе промокнуть бумажным полотенцем и выложить на сковороду. Обжаривать до готовности со всех сторон. Подавать с приготовленной перловкой.

9. Этап

Постная основа.

10. Этап

Постная основа с неостной добавкой.

11. Этап

А вам какую тарелочку? Угощайтесь!