Котлеты классические

1 . Этап

1. Вымойте куриные грудки, срежьте кожицу с куриных бедер и вымойте их.

2 . Этап

2. Перекрутите грудки и бедра через мясорубку, переложите в миску.

3 . Этап

3. Возьмите половинку французского багета, срежьте корочку и нарежьте его крупно. Залейте хлеб молоком и оставьте на время.

4 . Этап

4. Очистите луковицу и мело нарежьте. Обжарьте лук до прозрачности на раскаленной сковороде с каплей растительного масла.

5 . Этап

5. К куриному фаршу добавьте перекрученную через мясорубку телятину, обжаренный лук, хлебный мякиш, мягкое сливочное масло, посолите и хорошенько перемешайте.

6 . Этап

6. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки, выложите их на разделочную доску.

7 . Этап

7. Разогрейте чугунную сковороду с растительным маслом, выложите котлеты и обжаривайте до румяной корочки.

8 . Этап

8. Подавайте котлеты с любым гарниром на выбор. Приятного аппетита!