Быстрый пирог с курицей для гостей

1 . Этап

Чистим и мелко режем лук. Обжариваем до золотистого цвета.

2 . Этап

Моем и мелко режем куриное филе, примерно 1х1 см. Добавляем к луку. Обжариваем до полу готовности.

3 . Этап

Режем укроп. У меня был замороженный. Добавляем к курочке и доводим филе до готовности. Солим, посыпаем смесью перцев по вкусу.

4 . Этап

Добавляем сметану, перемешиваем начинку, через 1 мин. выключаем сковороду.

5 . Этап

Пока начинка остывает, готовим тесто. В ёмкость выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем приправу для курицы, соль, муку, соду гасим уксусом и взбиваем миксером.

6 . Этап

Тесто должно получиться, как на оладьи.

7 . Этап

Смазываем форму растительным маслом (у меня овальная 40х30 см), выливаем тесто, выкладываем начинку, отступая от краёв 1,5-2 см. Ставим в разогретую до 180°С духовку.

8 . Этап

Трём сыр, на крупную тёрку.

9 . Этап

Примерно через 30-40 мин края теста должны зарумяниться. Ориентируйтесь по своей духовке.

10 . Этап

Как только края теста зарумянились, выкладываем сверху сыр. И даём пирогу постоять в духовке 5-7 мин, чтоб сыр полностью расплавился.

11 . Этап

Достаём пирог и даём немного остыть. Пирог очень вкусный в тёплом виде. Угощайтесь!

12 . Этап

Приятного аппетита!