Name: Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 1 шт; Картофель - 4 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сало - 150 г; Сливки - 250 мл; Сыр голландский - 150 г; Соль - 150 г; Перец душистый - 150 г

Ингредиенты для - Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком

1. Капуста цветная 1 шт

2. Картофель 4 шт

3. Морковь 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Сало 150 г

7. Сливки 250 мл

8. Сыр голландский 150 г

9. Соль 150 г

10. Перец душистый 150 г

Как вкусно приготовить - Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком

1 . Этап

Картофель нарезаем тонкими кружочками.

2 . Этап

Лук, морковь и перец нарезаем произвольно.

3 . Этап

Цветную капусту разбираем на большие соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. После этого даем воде стечь.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком: Цветную капусту разбираем на большие соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. После этого даем воде стечь.

4 . Этап

Лук, морковь и перец обжариваем.

5 . Этап

Нарезаем шпик. У меня это обычное домашнее сало.

6 . Этап

Обжариваем шпик и добавляем к нему картофель. Все вместе обжариваем до золотистой корочки.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком: Обжариваем шпик и добавляем к нему картофель. Все вместе обжариваем до золотистой корочки.

7 . Этап

В форму выкладываем картофель со шпиком. Немного солим.

8 . Этап

Далее лук, морковь и перец.

9 . Этап

Соцветия цветной капусты. Добавляем сливки стараясь делать это не быстро. Равномерно на каждое соцветие.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты с овощами и шпиком: Соцветия цветной капусты. Добавляем сливки стараясь делать это не быстро. Равномерно на каждое соцветие.

10 . Этап

Сверху посыпаем тертым сыром и добавляем немного кетчупа для яркости. Накрываем фольгой, не плотно. Отправляем в духовку на 200 гр. примерно на 30 минут. После этого убираем фольгу и оставляем в духовке до зарумянивания корочки.