Рулет из свиной грудинки

1. Этап

Свиная грудинка, брюшина, подчеревок, пашина, бочок... Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Её употребляют в отварном, печёном, замаринованном и копченом виде.

2. Этап

Итак берём наш кусочек грудинки, слегка посыпаем солью, хорошенько специями.

3. Этап

Приготовим маринад. Смешиваем соевый соус, подсолнечное масло и бальзамический уксус.

4. Этап

Этой смесью хорошо намазываем нашу грудинку со всех сторон.

5. Этап

Укладываем в ёмкость. И отправляем в холодильник для маринования. Я оставила на ночь.

6. Этап

Затем достаём грудинку, заворачиваем её в рулет. Плотненько закручиваем кулинарной нитью.

7. Этап

Берём три кусочка фольги. Выкладываем их друг на друга, и на неё грудинку.

8. Этап

Заворачиваем фольгу.

9. Этап

Выкладываем в форму для запекания. И помещаем в духовку с температурой 200 градусов на 1 час.

10. Этап

Через час раскрываем фольгу. И оставляем ещё на 30 минут, чтобы зажарился и зарумянился наш рулет.

11. Этап

Вот такой красавчик получился! Безумно вкусно в горячем виде! А если что останется, то и на бутербродах!