Name: Галета с кукурузой, сыром и салями
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 140 г; Мука цельнозерновая - 90 г; Соль - 1 щепот.; Паприка сладкая - 0.5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Вода - 45 мл; Масло сливочное - 120 г; Кукуруза - 220 г; Сыр твердый - 150 г; Салями - 100 г; Томатный соус - 70 г; Приправа - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета с кукурузой, сыром и салями

Тесто

1. Мука пшеничная 140 г

2. Мука цельнозерновая 90 г

3. Соль 1 щепот.

4. Паприка сладкая 0.5 ч. л.

5. Желток яичный 1 шт

6. Вода 45 мл

7. Масло сливочное 120 г

Начинка

1. Кукуруза 220 г

2. Сыр твердый 150 г

3. Салями 100 г

4. Томатный соус 70 г

5. Приправа 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Галета с кукурузой, сыром и салями

1. Этап

Тесто: в миске соединить два вида муки, щепотку соли и паприку. Перемешать.

2. Этап

Добавить кусочки холодного сливочного масла.

3. Этап

Перетереть руками муку с маслом в крошку. Добавить желток.

4. Этап

Влить ледяную воду и замесить тесто, собрав его в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30.

1. Этап. Галета с кукурузой, сыром и салями: Влить ледяную воду и замесить тесто, собрав его в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30.

5. Этап

Подготовим начинку: в томатный соус добавить прованские травы и перемешать.

6. Этап

С кукурузы слить жидкость.

7. Этап

Натереть сыр, нарезать салями.

8. Этап

Достать охлажденное тесто, разделить на три части.

9. Этап

Раскатать на листе пергамента каждый кусочек.

10. Этап

Смазать томатным соусом, оставляя края теста чистыми.

11. Этап

Выложить кукурузу.

12. Этап

Сверху - натертый сыр.

13. Этап

И кусочки салями. Завернуть края галеты сверху на начинку. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут до золотистого цвета. Готовые галеты достаем из духовки и даем остыть, при желании - посыпать любимой зеленью.