Name: Чи Чи Данго Моти
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рисовая мука - 330 г; Сахар коричневый - 220 г; Разрыхлитель теста - 2/3 ч. л.; Вода - 290 мл; Экстракт - 2/3 ч. л.; Кокосовое молоко - 260 мл; Краситель пищевой - 260 мл; Крахмал кукурузный - 260 мл

Ингредиенты для - Чи Чи Данго Моти

1. Рисовая мука 330 г

2. Сахар коричневый 220 г

3. Разрыхлитель теста 2/3 ч. л.

4. Вода 290 мл

5. Экстракт 2/3 ч. л.

6. Кокосовое молоко 260 мл

7. Краситель пищевой 260 мл

8. Крахмал кукурузный 260 мл

Как вкусно приготовить - Чи Чи Данго Моти

1 . Этап

Форму для выпечки размером 16х23 см смажьте маслом, разогрейте духовку до 180 С. Из риса Кубань приготовьте муку (я это делала при помощи кофемолки).

2 . Этап

Смешайте рисовую муку, сахар и разрыхлитель.

3 . Этап

В отдельной миске смешайте воду, ванильный экстракт, кокосовое молоко и пищевой краситель (у меня гелевый красный, достаточно 1 капли). Соедините жидкие и сухие ингредиенты вместе, хорошо перемешайте до однородности. Вылейте смесь в форму, накройте фольгой и выпекайте примерно 60 минут. У меня по истечении этого времени сверху осталась жидкость, я дополнительно выпекала еще примерно 20 минут. Оставьте моти остывать в духовке.

1. Этап. Чи Чи Данго Моти: В отдельной миске смешайте воду, ванильный экстракт, кокосовое молоко и пищевой краситель (у меня гелевый красный, достаточно 1 капли). Соедините жидкие и сухие ингредиенты вместе, хорошо перемешайте до однородности. Вылейте смесь в форму, накройте фольгой и выпекайте примерно 60 минут. У меня по истечении этого времени сверху осталась жидкость, я дополнительно выпекала еще примерно 20 минут. Оставьте моти остывать в духовке.

4 . Этап

Дайте моти полностью остыть и выложите из формы на присыпанную крахмалом поверхность. Ножом нарежьте моти на квадратики, каждый обваляйте в крахмале. Десерт получается не очень сладким, поэтому можно посыпать сахарной пудрой.