Name: Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис дикий - 50 г; Белок яичный - 1 шт; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Миндаль - 50 г; Свекла - 1 шт; Голубой сыр - 50 г; Томаты вяленые - 1 шт; Каперсы - 1 ч. л.

Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром

1. Рис дикий - 50 г

2. Белок яичный - 1 шт

3. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

4. Миндаль - 50 г

5. Свекла - 1 шт

6. Голубой сыр - 50 г

7. Томаты вяленые - 1 шт

8. Каперсы - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром

1. Этап

Рис замочить на ночь в воде, утром промыть, отварить до готовности, но не переварить! Миндаль измельчить в мелкую крошку. Белок слегка взбить с солью.

2. Этап

Соединить отваренный дикий рис, белок, миндальную крошку, кукурузный крахмал.

3. Этап

Из полученной массы сформировать галету, выложить на бумагу для выпечки и запечь в духовке до готовности при температуре 180 С 5-10 минут ориентировочно. Поскольку все составляющие галеты готовые, кроме белка, то нужно минимум времени и жара, лишь бы галета приняла целостную форму и не развалилась! Т. е. сухость галеты регулируем временем и температурой по своему вкусу

1. Этап. Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром: Из полученной массы сформировать галету, выложить на бумагу для выпечки и запечь в духовке до готовности при температуре 180 С 5-10 минут ориентировочно. Поскольку все составляющие галеты готовые, кроме белка, то нужно минимум времени и жара, лишь бы галета приняла целостную форму и не развалилась! Т. е. сухость галеты регулируем временем и температурой по своему вкусу

4. Этап

Свеклу предварительно запечь в духовке (1 час при 200 градусах) или отварить. Остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.

1. Этап. Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром: Свеклу предварительно запечь в духовке (1 час при 200 градусах) или отварить. Остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.

5. Этап

На испеченную галету выложить ломтик свеклы, кусочки сыра, свежесмолотый перец и тимьян. Поставить в разогретую духовку под гриль до расплавления сыра. Галету можно украсить вялеными помидорами, каперсами, зеленью по Вашему вкусу.