Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с фасолью и орехами
Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и орехами
1. Этап
Белую и красную фасоль предварительно замочить, затем отварить до готовности.
2. Этап
Грецкие орехи растереть в ступке.
3. Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле.
4. Этап
К обжаренному луку добавить красный перец, кориандр, немного уцхо-сунели и зиры, перемешать и обжарить буквально в течение нескольких секунд. Для большей яркости цвета можно добавить паприку.
5. Этап
Влить в кастрюлю воду (количество зависит от того, насколько густой суп вы хотите приготовить).
6. Этап
Добавить фасоль.
7. Этап
Всыпать растертые орехи, посолить по вкусу.
8. Этап
Довести до кипения и варить 2-3 минуты. Готовому супу дать настояться 10-15 минут.
