Паровые рулетики из камбалы с зеленым соусом и курагой

1. Этап

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Басмати mix кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 12 минут.

2. Этап

А пока варится рис приготовим рыбные рулетики. Для начала зелень петрушки промоем, обсушим и мелко порежем.

3. Этап

Далее поместить петрушку в чашу блендера и добавить каперсы.

4. Этап

Затем добавить оливковое масло.

5. Этап

Измельчить. Зеленый соус готов.

6. Этап

Филе камбалы промыть, обсушить, обтереть солью (1/2 ч. л.) и порезать на полоски.

7. Этап

Распределить зеленый соус на полосках камбалы. Полоски рыбки разрезать пополам.

8. Этап

Далее разложить курагу по концам рыбных полосок.

9. Этап

Скрутить рулетики, закрепить шпажками по несколько штучек или же зубочистками по одному рулетику. Поместить рулетики в чашу пароварки, готовить 15 минут.