Паровые рулетики из камбалы с зеленым соусом и курагой

1 . Этап

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Басмати mix кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 12 минут.

2 . Этап

А пока варится рис приготовим рыбные рулетики. Для начала зелень петрушки промоем, обсушим и мелко порежем.

3 . Этап

Далее поместить петрушку в чашу блендера и добавить каперсы.

4 . Этап

Затем добавить оливковое масло.

5 . Этап

Измельчить. Зеленый соус готов.

6 . Этап

Филе камбалы промыть, обсушить, обтереть солью (1/2 ч. л.) и порезать на полоски.

7 . Этап

Распределить зеленый соус на полосках камбалы. Полоски рыбки разрезать пополам.

8 . Этап

Далее разложить курагу по концам рыбных полосок.

9 . Этап

Скрутить рулетики, закрепить шпажками по несколько штучек или же зубочистками по одному рулетику. Поместить рулетики в чашу пароварки, готовить 15 минут.