Name: Суп с чечевичными тефтельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Рис - 0.5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Вода - 2.5 л; Спагетти - 100 г; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Суп с чечевичными тефтельками

1. Чечевичные тефтели Чечевица 1 стак.

2. Чечевичные тефтели Рис 0.5 стак.

3. Чечевичные тефтели Лук репчатый 1 шт

4. Чечевичные тефтели Чеснок 2 зуб.

5. Чечевичные тефтели Соль по вкусу

6. Чечевичные тефтели Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Чечевичные тефтели Масло растительное 4 ст. л.

8. Чечевичные тефтели Специи 1 ст. л.

9. Суп Вода 2.5 л

10. Суп Спагетти 100 г

11. Суп Лук репчатый 3 шт

12. Суп Морковь 1 шт

13. Суп Томатная паста 1 ст. л.

14. Суп Зелень 1 пуч.

15. Суп Соль по вкусу

16. Суп Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Суп с чечевичными тефтельками

1 . Этап

Вечером отварить рис. Чечевицу, промытую несколько раз, залить водой и оставить на ночь. Утром сливаем излишки воды и перекручиваем набухшие бобы на мясорубке вместе с рисом, луком и чесноком. Посолим, добавим специй (у меня "Итальянские травы" и свежемолотый перец). В общем, готовим как мясной фарш.

2 . Этап

Ставим кастрюлю с 2.5 литрами воды на сильный огонь. В сковороде разогреем растительное масло. Сформируем шарики, обваляем каждый из них в муке.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Ставим кастрюлю с 2.5 литрами воды на сильный огонь. В сковороде разогреем растительное масло. Сформируем шарики, обваляем каждый из них в муке.

3 . Этап

Обжарим до золотистой корочки с двух сторон. Достанем тефтельки из сковороды (масло никуда не деваем) на тарелку. В закипевшую в кастрюле воду положим 1 луковицу, лавровый лист и перец горошком.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Обжарим до золотистой корочки с двух сторон. Достанем тефтельки из сковороды (масло никуда не деваем) на тарелку. В закипевшую в кастрюле воду положим 1 луковицу, лавровый лист и перец горошком.

4 . Этап

Теперь приступим к приготовлению зажарки. Лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке и отправим овощи в сковороду, где до этого жарились тефтельки. Держим на огне, периодически помешивая, минут 5 и добавляем томатную пасту, специи. Вольём немного кипячёной воды, перемешаем и оставим ещё минут на 5.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Теперь приступим к приготовлению зажарки. Лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке и отправим овощи в сковороду, где до этого жарились тефтельки. Держим на огне, периодически помешивая, минут 5 и добавляем томатную пасту, специи. Вольём немного кипячёной воды, перемешаем и оставим ещё минут на 5.

5 . Этап

Из кастрюли достанем лук, перец и лавровый лист (больше не пригодятся). Переложим в кипящую воду томатно-овощную зажарку. Посолим по вкусу. Варим минуты 3, а затем кладём поломанные пополам спагетти. Через 5 минут погружаем тефтельки.