Name: Суп с чечевичными тефтельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Рис - 0.5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Вода - 2.5 л; Спагетти - 100 г; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с чечевичными тефтельками

Чечевичные тефтели

1. Чечевица 1 стак.

2. Рис 0.5 стак.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Соль по вкусу

6. Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Масло растительное 4 ст. л.

8. Специи 1 ст. л.

Суп

1. Вода 2.5 л

2. Спагетти 100 г

3. Лук репчатый 3 шт

4. Морковь 1 шт

5. Томатная паста 1 ст. л.

6. Зелень 1 пуч.

7. Соль по вкусу

8. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Суп с чечевичными тефтельками

1. Этап

Вечером отварить рис. Чечевицу, промытую несколько раз, залить водой и оставить на ночь. Утром сливаем излишки воды и перекручиваем набухшие бобы на мясорубке вместе с рисом, луком и чесноком. Посолим, добавим специй (у меня "Итальянские травы" и свежемолотый перец). В общем, готовим как мясной фарш.

2. Этап

Ставим кастрюлю с 2.5 литрами воды на сильный огонь. В сковороде разогреем растительное масло. Сформируем шарики, обваляем каждый из них в муке.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Ставим кастрюлю с 2.5 литрами воды на сильный огонь. В сковороде разогреем растительное масло. Сформируем шарики, обваляем каждый из них в муке.

3. Этап

Обжарим до золотистой корочки с двух сторон. Достанем тефтельки из сковороды (масло никуда не деваем) на тарелку. В закипевшую в кастрюле воду положим 1 луковицу, лавровый лист и перец горошком.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Обжарим до золотистой корочки с двух сторон. Достанем тефтельки из сковороды (масло никуда не деваем) на тарелку. В закипевшую в кастрюле воду положим 1 луковицу, лавровый лист и перец горошком.

4. Этап

Теперь приступим к приготовлению зажарки. Лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке и отправим овощи в сковороду, где до этого жарились тефтельки. Держим на огне, периодически помешивая, минут 5 и добавляем томатную пасту, специи. Вольём немного кипячёной воды, перемешаем и оставим ещё минут на 5.

1. Этап. Суп с чечевичными тефтельками: Теперь приступим к приготовлению зажарки. Лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке и отправим овощи в сковороду, где до этого жарились тефтельки. Держим на огне, периодически помешивая, минут 5 и добавляем томатную пасту, специи. Вольём немного кипячёной воды, перемешаем и оставим ещё минут на 5.

5. Этап

Из кастрюли достанем лук, перец и лавровый лист (больше не пригодятся). Переложим в кипящую воду томатно-овощную зажарку. Посолим по вкусу. Варим минуты 3, а затем кладём поломанные пополам спагетти. Через 5 минут погружаем тефтельки.