Линь, тушеный с вином и шампиньонами

1 . Этап

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

2 . Этап

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

3 . Этап

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

4 . Этап

Чистим и шинкуем лук.

5 . Этап

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.

6 . Этап

Натираем цедру с лимона.

7 . Этап

Складываем рыбу в форму для запекания.

8 . Этап

Поверх рыбы выкладываем грибы с луком.

9 . Этап

Заливаем вином с лимонной цедрой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.