Пирог Парижский шарм

1. Этап

В муку всыпать соль и сахар, добавить масло и быстро перетереть в крошку

2. Этап

Влить воду и быстро замесить тесто. Делать надо все быстро, иначе тесто после выпечки будет очень жестким! Скатать в шар и убрать в холодильник хотя бы на час

3. Этап

Раскатать половину теста и выложить в форму (я использовала круглую на 16) для кишей. Смазать тесто белком и убрать в морозилку на 15 минут.

4. Этап

Раскатать вторую половину теста (потолще чем первую) и вырезать листочки или сердечки

5. Этап

Я нашла у внука в наборе для работы с пластилином отличную по размерам форму сердечка – ей и вырезала

6. Этап

В форму выложить груши и присыпать половиной шоколада Если хотите очень стойкую начинку - притрусите слегка крахмалом ягоды- фрукты - немного - но нам нравится без крахмала

7. Этап

На шоколад выложить малину и присыпать оставшимся шоколадом

8. Этап

Далее по кругу выкладываем сердечки, оставляя середину открытой, чтобы тесто не отмокло. Желтком смазать сердечки

9. Этап

Духовка разогрета на 180. Выпекать 25-30 минут. Остудить. При подаче присыпать сахарной пудрой.