Ингредиенты для - Орехово-тыквенный тарт
Как вкусно приготовить - Орехово-тыквенный тарт
1 . Этап
Нам нужен небольшой кусочек тыквы.
2 . Этап
Мы разрезаем ее на несколько частей и отправляем в пароварку на 20 минут. Включаем духовку на 180 градусов.
3 . Этап
Грецкие орехи положить в блендер и измельчить до крошек.
4 . Этап
К орехам добавить муку, соль, коричневый сахар и все перемешать.
5 . Этап
Холодное сливочное масло нарезать кусочками и добавить к тесту. Добавить желток и 2 столовые ложки холодной воды.
6 . Этап
Замесить тесто и скатать в шар.
7 . Этап
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, разровнять и убрать в холодильник на 15 минут.
8 . Этап
Приготовить заливку: в блендер положить паровую тыкву и измельчить
9 . Этап
Добавить сахар и сливки.
10 . Этап
Добавить 2 яйца, крахмал и ванильную эссенцию. Завершающий штрих – имбирь, корица, черный перец, ванильный сахар и мускатный орех.
11 . Этап
На тесто выложить кусочки грецкого ореха.
12 . Этап
Залить пирог тыквенной заливкой и отправить в духовку на 45-55 минут. Пирог вынуть в тот момент, когда края схватятся, а серединка еще будет колыхаться.
13 . Этап
Нам понравился пирог и теплым, и холодным. Это действительно волшебный, осенний вкус, который поможет Вам даже дома устроить маленькое гастрономическое путешествие в восхитительную Италию.
14 . Этап
В разрезе фотография получилась не супер, но добавлю, чтобы видна была консистенция суфле.