Name: Простой рецепт ризотто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 3 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 60 грамм; Грибы - 350 грамм; Полба - 180 грамм; Вино белое сухое - 120 миллилитров; Куриный бульон - 1 литр; Тимьян - 2 чайных ложки; Пармезан тертый - 60 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Петрушка измельченная - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой рецепт ризотто

1. Масло сливочное - 3 ст. ложки

2. Масло растительное - 3 ст. ложки

3. Лук репчатый - 60 грамм

4. Грибы - 350 грамм

5. Полба - 180 грамм

6. Вино белое сухое - 120 миллилитров

7. Куриный бульон - 1 литр

8. Тимьян - 2 чайных ложки

9. Пармезан тертый - 60 грамм

10. Масло сливочное - 30 грамм

11. Петрушка измельченная - по вкусу

Как вкусно приготовить - Простой рецепт ризотто

1. Этап

Подготовьте сразу продукты, чтоб все было под рукой. Этот рецепт необычный, так как вместо риса используем полбу.

2. Этап

Смешайте по 3 ст. ложки сливочного и растительного масла, обжарьте минутки 3 измельченный лучок.

3. Этап

Добавьте соль и порезанные не слишком мелко грибочки к луку.

4. Этап

Добавьте соль, немного перца и промытую и процеженную от воды крупу.

5. Этап

Вливаем вино, а через 3 минуты добавьте бульон по чашке. После каждой чашки дождитесь, пока бульон впитается.

6. Этап

Когда последняя кружка бульона окажется в сковороде, добавьте остальное сливочное масло, пармезан, тимьян и выпарьте жидкость. Все готово! Подавайте с петрушкой.