Запеканка из молодых кабачков с фаршем

1. Этап

Молоденькие кабачки моем, отрезаем плодоножку, я даже не стала срезать шкурку, потому что она совсем тонюсенькая. Режем тонкими пластинками.

2. Этап

Солим, чеснок давим через чеснокодавку, я добавила еще приправу для гриля, пару столовых ложек растительного масла и хорошо перемешала.

3. Этап

Фарш солим, перчим, добавляем специи, перемешиваем. Выкладываем первым слоем половину нарезанных зародышей кабачков.

4. Этап

Вторым слоем выкладываем фарш. Смазываем майонезом или сметаной (кому что больше нравится).

5. Этап

Следующий слой выкладываем кружочки помидора.

6. Этап

И снова зародыши кабачков. Верхний слой снова смазываем майонезом (сметаной) и ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 25-30. А пока трем сыр на мелкой терке.

7. Этап

Когда запеканка уже практически готова, достаем, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку минут на 10-15.

8. Этап

Вот такая красотень получилась, правда, муж, пришедший с жалобами, что пахнет на улице и в гараже, не дал мне подрумянить корочку, стал просить ужин скорее...

9. Этап

А это фото, так сказать, в разрезе... Блюдо получилось невероятно сочным, вкусным, ароматным.