Ингредиенты для - Медовый кролик Райская жизнь
Как вкусно приготовить - Медовый кролик Райская жизнь
1 . Этап
Кролика рубим порционно. Моем и обсушиваем.
2 . Этап
Делаем соус. Для этого берем мед хорошего качества, желательно темный.
3 . Этап
К меду добавляем красный жгучий молотый перец, мускатный орех, базилик.
4 . Этап
Затем добавляем томатную пасту и соль. Томатную пасту можете не добавлять, но с ней получается привлекательный цвет.
5 . Этап
Все тщательно перемешиваем.
6 . Этап
Заливаем нашей заправкой кролика, перемешиваем и оставляем как минимум на 3 часа. Не ставьте мясо в холодильник, просто в прохладное место, так как мед просто застынет и не отдаст свой вкус мясу. Периодически мясо перемешивам.
7 . Этап
После того как наш кролик замариновался обжариваем кусочки на сковороде с двух сторон с добавлением небольшого количества растительного масла.
8 . Этап
Обжаренного кролика перекладываем в чашу мультиварки. Туда же отправляем карамель образовавшуюся при жарке. Кроме того, в посуде в которой мариновался кролик будут также остатки маринада в который мы добавляем чуть чуть воды и также отправяем в чашу. По необходимости досаливаем.
9 . Этап
Устанавливаем режим тушения на 2, 5 часа.
10 . Этап
На гарнир предлагаю очень вкусное картофельное пюре, которое я готовлю с добавлением большого количества моркови при варке. А потом с помощью блендера пюрирую с добавлением сливочного масла и молока. Морковь дает прекрасный вкус и цвет.