Булочки с изюмом на кокосовом молоке

1. Этап

Это все необходимые нам продукты.

2. Этап

Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара.

3. Этап

В отдельную посуду просеиваем муку.

4. Этап

В просеянную муку добавляем все остальные ингредиенты, кроме изюма, а именно: соль, ванильный сахар, кокосовое молоко, масло растительное и разведенные дрожжи с сахаром.

5. Этап

Замешиваем тесто. Оно получается плотное, не липнущее к рукам.

6. Этап

Теперь вмешиваем в тесто предварительно запаренный и просушенный изюм.

7. Этап

Ставим тесто в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться в два раза. Я ставлю миску с тестом, накрытую крышкой, в раковину с тёплой водой. У меня на подъем теста уходит около часа, и вот так оно выглядит спустя час.

8. Этап

Формируем из теста шарики, примерно 12 -14 штук, в зависимости от того, какие по размеру булочки вам больше нравятся.

9. Этап

Теперь придаём булочкам форму. Я просто раскатала каждый шарик и сделала на нем четыре надреза.

10. Этап

Формируем булочки. Можно придавать им любую форму в зависимости от вашей фантазии.

11. Этап

Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрываем их, чтобы они не заветрились, и даём постоять в тепле около 15 минут.

12. Этап

При желании можно смазать булочки предварительно взбитым яйцом с молоком или просто желтком.

13. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20- 25 минут. Следите за своей духовкой.

14. Этап

И вот такие булочки у нас получились.

15. Этап

А так они выглядят в разломе.