Булочки с изюмом на кокосовом молоке

1 . Этап

Это все необходимые нам продукты.

2 . Этап

Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара.

3 . Этап

В отдельную посуду просеиваем муку.

4 . Этап

В просеянную муку добавляем все остальные ингредиенты, кроме изюма, а именно: соль, ванильный сахар, кокосовое молоко, масло растительное и разведенные дрожжи с сахаром.

5 . Этап

Замешиваем тесто. Оно получается плотное, не липнущее к рукам.

6 . Этап

Теперь вмешиваем в тесто предварительно запаренный и просушенный изюм.

7 . Этап

Ставим тесто в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться в два раза. Я ставлю миску с тестом, накрытую крышкой, в раковину с тёплой водой. У меня на подъем теста уходит около часа, и вот так оно выглядит спустя час.

8 . Этап

Формируем из теста шарики, примерно 12 -14 штук, в зависимости от того, какие по размеру булочки вам больше нравятся.

9 . Этап

Теперь придаём булочкам форму. Я просто раскатала каждый шарик и сделала на нем четыре надреза.

10 . Этап

Формируем булочки. Можно придавать им любую форму в зависимости от вашей фантазии.

11 . Этап

Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрываем их, чтобы они не заветрились, и даём постоять в тепле около 15 минут.

12 . Этап

При желании можно смазать булочки предварительно взбитым яйцом с молоком или просто желтком.

13 . Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20- 25 минут. Следите за своей духовкой.

14 . Этап

И вот такие булочки у нас получились.

15 . Этап

А так они выглядят в разломе.