Заправка из помидор и перца на зиму

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Чеснок чистим, лук режем крупно, отрезаем кусочек острого перца.

3 . Этап

Помидоры режем крупно.

4 . Этап

Болгарский перец чистим и разделяем на части.

5 . Этап

Все подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.

6 . Этап

Добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь. В момент закипания появится немного пены, которую нужно убрать. Кипятим 15 минут.

7 . Этап

В заправку добавляем нарезанный базилик и готовим еще 5 минут.

8 . Этап

Кипящую заправку наливаем в стерильные банки и закатываем. Готово!