Name: Курица в томатно-мятном маринаде
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Курица - 2,5 кг; Томатный сок - 1 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Карри - 1 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Базилик - 50 г; Мята - 35 г; Соль - 2 ч. л.; Имбирь - 2 ч. л.; Помидор - 1 шт; Зелень - 20 г; Помидоры черри - 5 шт; Картофель - 5 шт

Ингредиенты для - Курица в томатно-мятном маринаде

1. Курица 2,5 кг

2. Томатный сок 1 стак.

3. Масло оливковое 3 ст. л.

4. Сахар коричневый 1 ст. л.

5. Паприка сладкая 1 ст. л.

6. Карри 1 ст. л.

7. Чеснок 5 зуб.

8. Базилик 50 г

9. Мята 35 г

10. Соль 2 ч. л.

11. Имбирь 2 ч. л.

12. Помидор 1 шт

13. Зелень 20 г

14. Помидоры черри 5 шт

15. Картофель 5 шт

Как вкусно приготовить - Курица в томатно-мятном маринаде

1 . Этап

Для приготовления использован коричневый сахар ТМ "Мистраль" Демерара

2 . Этап

Давим чеснок ножом, мелко крошим базилик, мяту. Отмериваем стакан томатного сока

3 . Этап

Соединяем специи, соль, сахар ТМ "Мистраль" и оливковое масло, соевый соус, заливаем всё томатным соком

1. Этап. Курица в томатно-мятном маринаде: Соединяем специи, соль, сахар ТМ

4 . Этап

Хорошо натираем курицу и оставляем мариноваться минимум на 4 часа

5 . Этап

После маринования курицу протереть, маринад процедить

6 . Этап

Нарезать помидор крест-накрест

7 . Этап

Вложить в курицу крестообразной насечкой внутрь

8 . Этап

Промазать процеженным маринадом, соединить ножки, крылышки заверните фольгой дополнительно

9 . Этап

Это гарнир - всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока

1. Этап. Курица в томатно-мятном маринаде: Это гарнир - всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока

10 . Этап

Уложила всё в керамическую посуду

11 . Этап

Накрыла фольгой и поставила на час в духовку при температуре 180 град.

12 . Этап

Через час поднять фольгу, смазать курицу маринадом, ещё прикрыть на полчаса. Потом открыть от фольги полностью, и ещё дважды промазываем маринадом с интервалом около 15 минут.