Name: Курица в томатно-мятном маринаде
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Курица - 2,5 кг; Томатный сок - 1 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Карри - 1 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Базилик - 50 г; Мята - 35 г; Соль - 2 ч. л.; Имбирь - 2 ч. л.; Помидор - 1 шт; Зелень - 20 г; Помидоры черри - 5 шт; Картофель - 5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в томатно-мятном маринаде

1. Курица - 2,5 кг

2. Томатный сок - 1 стак.

3. Масло оливковое - 3 ст. л.

4. Сахар коричневый - 1 ст. л.

5. Паприка сладкая - 1 ст. л.

6. Карри - 1 ст. л.

7. Чеснок - 5 зуб.

8. Базилик - 50 г

9. Мята - 35 г

10. Соль - 2 ч. л.

11. Имбирь - 2 ч. л.

12. Помидор - 1 шт

13. Зелень - 20 г

14. Помидоры черри - 5 шт

15. Картофель - 5 шт

Как вкусно приготовить - Курица в томатно-мятном маринаде

1. Этап

Для приготовления использован коричневый сахар ТМ "Мистраль" Демерара

2. Этап

Давим чеснок ножом, мелко крошим базилик, мяту. Отмериваем стакан томатного сока

3. Этап

Соединяем специи, соль, сахар ТМ "Мистраль" и оливковое масло, соевый соус, заливаем всё томатным соком

1. Этап. Курица в томатно-мятном маринаде: Соединяем специи, соль, сахар ТМ

4. Этап

Хорошо натираем курицу и оставляем мариноваться минимум на 4 часа

5. Этап

После маринования курицу протереть, маринад процедить

6. Этап

Нарезать помидор крест-накрест

7. Этап

Вложить в курицу крестообразной насечкой внутрь

8. Этап

Промазать процеженным маринадом, соединить ножки, крылышки заверните фольгой дополнительно

9. Этап

Это гарнир - всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока

1. Этап. Курица в томатно-мятном маринаде: Это гарнир - всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока

10. Этап

Уложила всё в керамическую посуду

11. Этап

Накрыла фольгой и поставила на час в духовку при температуре 180 град.

12. Этап

Через час поднять фольгу, смазать курицу маринадом, ещё прикрыть на полчаса. Потом открыть от фольги полностью, и ещё дважды промазываем маринадом с интервалом около 15 минут.