Name: Хорош баденджан
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2-3 шт; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1; Помидор - 2 шт; Корица - 0,5 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Белок яичный - 1

Ингредиенты для - Хорош баденджан

1. Баклажан 2-3 шт

2. Мясо 500 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Чеснок 1

5. Помидор 2 шт

6. Корица 0,5 ч. л.

7. Куркума 1 ч. л.

8. Перец черный 0,5 ч. л.

9. Соль 0,5 ч. л.

10. Белок яичный 1

Как вкусно приготовить - Хорош баденджан

1 . Этап

Очистить и нарезать баклажаны. Натереть яичным белком (это нужно для того, чтобы при жарке они не впитывали много растительного масла).

2 . Этап

Нарезать лук

3 . Этап

И чеснок.

4 . Этап

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок, немножко поджарить вместе и добавить мелко нарезанные помидоры

1. Этап. Хорош баденджан: Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок, немножко поджарить вместе и добавить мелко нарезанные помидоры

5 . Этап

Когда помидоры станут мягкими, добавить томатную пасту, соль и приправы.

6 . Этап

Хорошо перемешать и добавить нарезанное мясо (правда, я приготовила из курицы - мне хотелось курочки).

7 . Этап

Все вместе обжарить 3 минуты, влить 2 чашки воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

8 . Этап

В это время обжарить баклажаны на растительном масле до румяного цвета.

9 . Этап

Когда мясо будет готово, выложить сверху баклажаны и тушить еще 20-30 минут ( обязательно попробуйте на соль - баклажаны заберут соль из соуса).

1. Этап. Хорош баденджан: Когда мясо будет готово, выложить сверху баклажаны и тушить еще 20-30 минут ( обязательно попробуйте на соль - баклажаны заберут соль из соуса).

10 . Этап

Подавать можно как самостоятельное блюдо с лавашем или с рисом (лучше всего подходит рис басмати). Ну, и, конечно, очень хорошо, если на столе будет зелень. Приятного аппетита!