Name: Мясные зразы с рисом и копченостями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис дикий - 1 пакет.; Масло растительное - 1 ст. л.; Салями - 50 г; Сало - 20 г; Шампиньоны - 100 г; Укроп - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Свинина - 400 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Мясные зразы с рисом и копченостями

1. Начинка Рис дикий 1 пакет.

2. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

3. Начинка Салями 50 г

4. Начинка Сало 20 г

5. Начинка Шампиньоны 100 г

6. Начинка Укроп 1 ч. л.

7. Начинка Лук репчатый 1/2 шт

8. Начинка Чеснок 1 зуб.

9. Фарш Свинина 400 г

10. Фарш Лук репчатый 1/2 шт

11. Фарш Яйцо куриное 1 шт

12. Фарш Соль 1 ч. л.

13. Фарш Смесь перцев 1/4 ч. л.

14. Фарш Сухари панировочные 4 ст. л.

15. Фарш Масло растительное 2 ст. л.

16. Фарш Зелень 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясные зразы с рисом и копченостями

1 . Этап

Для приготовления таких блюд очень удобно пользоваться рисом в пакетиках. Я взяла смесь риса Басмати Mix белого ароматного и дикого в пакетиках от "Мистраль". Кладём пакетик в кипящую воду и варим на среднем огне 15 минут.

2 . Этап

Достаём вилкой из воды готовый пакетик со смесью риса.

3 . Этап

Одновременно, пока варится рис, можно заняться фаршем. Перекручиваем мясо и лук на мясорубке, у меня свинина.

1. Этап. Мясные зразы с рисом и копченостями: Одновременно, пока варится рис, можно заняться фаршем. Перекручиваем мясо и лук на мясорубке, у меня свинина.

4 . Этап

Добавляем в фарш яйцо, соль, смесь перцев и панировочные сухари, хорошо вымешиваем.

5 . Этап

Для приготовления начинки лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности на растительном масле.

1. Этап. Мясные зразы с рисом и копченостями: Для приготовления начинки лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности на растительном масле.

6 . Этап

Шампиньоны также режем мелкими кубиками и отправляем на сковороду, жарим около 5 минут.

7 . Этап

Мелкими кубиками режем сервелат (или салями) и копчёное сало. У меня домашнее сало. Также отправляем на сковороду, обжариваем 2 минуты на среднем огне.

1. Этап. Мясные зразы с рисом и копченостями: Мелкими кубиками режем сервелат (или салями) и копчёное сало. У меня домашнее сало. Также отправляем на сковороду, обжариваем 2 минуты на среднем огне.

8 . Этап

Кладём рис из пакетика.

9 . Этап

Добавляем сухой укроп. Я не солю, так сало и салями солёные, всё перемешиваем. Убираем с огня, даём немного остыть.

1. Этап. Мясные зразы с рисом и копченостями: Добавляем сухой укроп. Я не солю, так сало и салями солёные, всё перемешиваем. Убираем с огня, даём немного остыть.

10 . Этап

На разделочную доску кладём фарш, на него полную столовую ложку начинки. Формуем зразу, обваливаем в сухарях.

1. Этап. Мясные зразы с рисом и копченостями: На разделочную доску кладём фарш, на него полную столовую ложку начинки. Формуем зразу, обваливаем в сухарях.

11 . Этап

У меня получилось 5 штук крупных зраз. У нас в части повара делали котлеты такого размера и формы, и командир называл их "лаптями". Начинки получилось много, но она сама по себе тоже очень вкусная, использовала оставшуюся как гарнир к зразам.