Name: Кукурузная галета с черешней
Yield: 1
Ingredients: Мука кукурузная - 180 г; Мука пшеничная - 130 г; Масло растительное - 80 мл; Вода - 150 мл; Соль - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Черешня - 500 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузная галета с черешней

Тесто

1. Мука кукурузная 180 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Масло растительное 80 мл

4. Вода 150 мл

5. Соль 1 щепот.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка

1. Черешня 500 г

2. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Дополнительно

1. Сахар 3 ст. л.

2. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузная галета с черешней

1. Этап

Для теста: смешать в миске кукурузную и пшеничную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста.

2. Этап

Влить растительное масло. Чуть перемешать ложкой, чтобы масло впиталось.

3. Этап

Влить кипяток, продолжая перемешивать.

4. Этап

Когда чуть остынет, вымесить руками, собирая тесто в гладкий, не липнущий к рукам шар.

5. Этап

Для начинки: черешню вымыть и удалить косточки. Присыпать кукурузным крахмалом и аккуратно перемешать.

6. Этап

Раскатать тесто на листе пергамента в тонкий пласт. Аккуратно переложить лист с тестом на противень.

7. Этап

Выложить черешневую начинку на тесто, оставляя свободными 3-4 см края.

8. Этап

Аккуратно завернуть свободные края сверху на начинку.

9. Этап

Смазать верх теста молоком. Присыпать сахаром верх теста и черешню. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку до румяного цвета корочки (30-35 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки). Готовую галету вынимаем из духовки, даем ей остыть.