Ингредиенты для - Морковные маффины с маком
Как вкусно приготовить - Морковные маффины с маком
1. Этап
Сразу предупрежу, что я готовила половину из указанного количества. Заранее достаём (приблизительно за час) из холодильника сливочное масло, молоко и яйца. Берём сливочное масло. Я остановила свой выбор на сливочном масле от Экомилк. На упаковке масла есть уже делительные метки, нет необходимости взвешивать масло.
2. Этап
Добавляем к мягкому маслу сахар.
3. Этап
Взбиваем миксером до однородного состояния около 30 секунд.
4. Этап
Добавляем яйцо и тёплое молоко. Я обычно нагреваю 10 секунд молоко в микроволновке. Взбиваем около 1 минуты миксером.
5. Этап
Берём морковь и натираем на мелкой терке.
6. Этап
Кладём в тесто тёртую морковь, цедру (апельсина или лимона), у меня сушёная, мак, соль. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд миксером.
7. Этап
Кладём муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
8. Этап
Берём формочки, кладём в них на 2/3 тесто. У меня получилось 8 штук, то есть полная порция - 16 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до готовности. У меня есть свой критерий: маффины готовы, как только слышу их аромат по всей квартире.
9. Этап
Достаём маффины из формочек, посыпаем по желанию сахарной пудрой или поливаем глазурью. Приятного аппетита!