Name: Морковные маффины с маком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Морковь - 200 г; Сахар - 200 г; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мак - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Морковные маффины с маком

1. Масло сливочное 120 г

2. Морковь 200 г

3. Сахар 200 г

4. Молоко 100 мл

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Мука пшеничная 200 г

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Мак 3 ст. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Цедра лимона 1 ч. л.

11. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковные маффины с маком

1 . Этап

Сразу предупрежу, что я готовила половину из указанного количества. Заранее достаём (приблизительно за час) из холодильника сливочное масло, молоко и яйца. Берём сливочное масло. Я остановила свой выбор на сливочном масле от Экомилк. На упаковке масла есть уже делительные метки, нет необходимости взвешивать масло.

2 . Этап

Добавляем к мягкому маслу сахар.

3 . Этап

Взбиваем миксером до однородного состояния около 30 секунд.

4 . Этап

Добавляем яйцо и тёплое молоко. Я обычно нагреваю 10 секунд молоко в микроволновке. Взбиваем около 1 минуты миксером.

1. Этап. Морковные маффины с маком: Добавляем яйцо и тёплое молоко. Я обычно нагреваю 10 секунд молоко в микроволновке. Взбиваем около 1 минуты миксером.

5 . Этап

Берём морковь и натираем на мелкой терке.

6 . Этап

Кладём в тесто тёртую морковь, цедру (апельсина или лимона), у меня сушёная, мак, соль. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд миксером.

1. Этап. Морковные маффины с маком: Кладём в тесто тёртую морковь, цедру (апельсина или лимона), у меня сушёная, мак, соль. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд миксером.

7 . Этап

Кладём муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

8 . Этап

Берём формочки, кладём в них на 2/3 тесто. У меня получилось 8 штук, то есть полная порция - 16 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до готовности. У меня есть свой критерий: маффины готовы, как только слышу их аромат по всей квартире.