Ингредиенты для - Сироп из цветов бузины
Как вкусно приготовить - Сироп из цветов бузины
1. Этап
Соцветия аккуратно промыть холодной водой, стряхнуть излишки воды (можно положить в дуршлаг и дать воде стечь). Три лимона нарезать тонкими дисками.
2. Этап
С соцветий удалить крупные стебли (можно просто срезать цветки ножницами). Сложить цветки и дольки лимона в банку, залить холодной водой. Из двух лимонов выжать сок, добавить в банку, накрыть крышкой. Оставить в прохладном месте от 2-x до 6-ти суток (я оставляла на 3,5 суток). За это время цветы отдадут свой аромат нашему сиропу. Содержимое банки периодически перемешивать (2-3 раза в день). Если банка закрыта герметичной крышкой, можно просто несколько раз её перевенуть. Не оставляйте банку на солнце, дабы избежать забраживания.
3. Этап
Перелить в кастрюлю содержимое банки, процедив через марлю (марлю хорошо отжать). Добавить сок половины лимона, сахар, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, разлить по стерилизованным бутылкам/банкам. Закрыть крышкой.
4. Этап
Хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике.
