Name: Ватрушки для домовёнка Кузи
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Молоко -; Соль -; Сахар -; Масло подсолнечное -; Дрожжи -; Сыр твердый -; Творожный сыр -; Помидор -; Перец зеленый -; Белок яичный -; Петрушка -; Желток яичный -; Кунжут -; Моцарелла -

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки для домовёнка Кузи

Тесто

1. Мука пшеничная

2. Молоко

3. Соль

4. Сахар

5. Масло подсолнечное

6. Дрожжи

Начинка

1. Сыр твердый

2. Творожный сыр

3. Помидор

4. Перец зеленый

5. Белок яичный

6. Петрушка

Дополнительно

1. Желток яичный

2. Кунжут

3. Моцарелла

Как вкусно приготовить - Ватрушки для домовёнка Кузи

1. Этап

Замесить дрожжевое тесто. Я использую хлебопечку. В чашу влить молоко, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, всыпать муку и дрожжи. Выставить режим "Тесто" на 1,5 часа.

2. Этап

Готовим начинку. Твердый сыр натереть на терке. Петрушку мелко порубить. Смешать творожный сыр, натёртый твердый сыр, петрушку (можно добавить любую зелень) и яичный белок. Поперчить и посолить по вкусу с учетом солености сыра. Моцареллу натереть на терке. Перец острый нарезать колечками. Помидоры нарезать кубиками (не очень мелкими).

1. Этап. Ватрушки для домовёнка Кузи: Готовим начинку. Твердый сыр натереть на терке. Петрушку мелко порубить. Смешать творожный сыр, натёртый твердый сыр, петрушку (можно добавить любую зелень) и яичный белок. Поперчить и посолить по вкусу с учетом солености сыра. Моцареллу натереть на терке. Перец острый нарезать колечками. Помидоры нарезать кубиками (не очень мелкими).

3. Этап

Готовое тесто разделить на 4 части, подкатать в колобки и дать минут 5-10 отдохнуть, накрыв полотенцем или пленкой.

1. Этап. Ватрушки для домовёнка Кузи: Готовое тесто разделить на 4 части, подкатать в колобки и дать минут 5-10 отдохнуть, накрыв полотенцем или пленкой.

4. Этап

Каждый колобок раскатать в круг. По краю выложить по 1/4 части натертой моцареллы.

5. Этап

Края лепешек подвернуть, хорошо прижать. В середину лепешек выложить приготовленную начинку. Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры и острый перец. Дать расстояться 15-20 минут. Смазать края взбитым желтком (если желток густой, добавить 1/2 ч. л. воды) и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до готовности, ориентируйтесь на свою духовку. Главное не передержать, чтобы моцарелла не вытекла.

1. Этап. Ватрушки для домовёнка Кузи: Края лепешек подвернуть, хорошо прижать. В середину лепешек выложить приготовленную начинку. Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры и острый перец. Дать расстояться 15-20 минут. Смазать края взбитым желтком (если желток густой, добавить 1/2 ч. л. воды) и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до готовности, ориентируйтесь на свою духовку. Главное не передержать, чтобы моцарелла не вытекла.

6. Этап

Подавать к столу горячими, пока моцарелла расплавленная и тягучая, после остывания она превращается... в резиновую корочку. Ничего ужасного, конечно, не случится, но вкус будет уже не тот. Приятного аппетита!