Name: Конфеты-пирожные Подарочные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Масло сливочное - 20 г; Желток яичный - 4 шт; Сахар - 3.5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Семечки подсолнуха - 5 ст. л.; Печенье - 100 г; Арахис - 50 г; Кокосовая стружка - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты-пирожные Подарочные

1. Масло сливочное - 20 г

2. Желток яичный - 4 шт

3. Сахар - 3.5 ст. л.

4. Молоко - 100 мл

5. Мука пшеничная - 1 ч. л.

6. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

7. Шоколад темный - 100 г

8. Семечки подсолнуха - 5 ст. л.

9. Печенье - 100 г

10. Арахис - 50 г

11. Кокосовая стружка - 50 г

Как вкусно приготовить - Конфеты-пирожные Подарочные

1. Этап

Желтки смешиваем с 1,5 столовыми ложками сахара, добавляем ложечку муки, опять тщательно смешиваем. Наливаем молоко, мешаем и ставим на газ. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Выключаем газ и добавляем грамм 20 сливочного масла. Оставляем крем остывать.

2. Этап

Печенье в блендере мелем в крошку. У меня было мое медовое печенье, остатки. Добавляем к крему, туда же всыпаем молотый арахис. Перемешиваем.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: Печенье в блендере мелем в крошку. У меня было мое медовое печенье, остатки. Добавляем к крему, туда же всыпаем молотый арахис. Перемешиваем.

3. Этап

В сковороду насыпаем 2 ложки сахара, добавляем семечки подсолнуха. Постоянно помешивая, карамелизируем семечки. Снимаем с огня и выкладываем на пергамент, предварительно смазанный растительным маслом, до полного остывания.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: В сковороду насыпаем 2 ложки сахара, добавляем семечки подсолнуха. Постоянно помешивая, карамелизируем семечки. Снимаем с огня и выкладываем на пергамент, предварительно смазанный растительным маслом, до полного остывания.

4. Этап

В блендере мелем карамелизированные семечки и отправляем в начинку. Перемешиваем. Отставляем в сторонку.

5. Этап

На водяной бане растопить шоколад. Из пекарской бумаги свернуть кулечки в виде конуса. Растопленный шоколад заливаем в кулечек, обмазывая хорошо стенки, переворачиваем и даем лишнему шоколаду стечь. Этот процесс был самым сложным в процессе готовки, но и это выполнимо :). Укладываем конус на фольгу до полного застывания шоколада. Я для ускорения процесса положила конусы в морозилку, шоколад моментально застыл.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: На водяной бане растопить шоколад. Из пекарской бумаги свернуть кулечки в виде конуса. Растопленный шоколад заливаем в кулечек, обмазывая хорошо стенки, переворачиваем и даем лишнему шоколаду стечь. Этот процесс был самым сложным в процессе готовки, но и это выполнимо :). Укладываем конус на фольгу до полного застывания шоколада. Я для ускорения процесса положила конусы в морозилку, шоколад моментально застыл.

6. Этап

Начинку выкладываем в кондитерский мешок и начиняем конусы. Отправляем конфеты на 15 минут в холодильник. Для удобства, я воспользовалась подставкой от деревянных ложек.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: Начинку выкладываем в кондитерский мешок и начиняем конусы. Отправляем конфеты на 15 минут в холодильник. Для удобства, я воспользовалась подставкой от деревянных ложек.

7. Этап

У меня было начинки больше, чем я хотела сделать конфет на пробу, поэтому бонусом решила слепить еще и пирожные. При помощи формочки в виде сердца сформировала пирожные, у меня хватило ровно на 3 штучки.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: У меня было начинки больше, чем я хотела сделать конфет на пробу, поэтому бонусом решила слепить еще и пирожные. При помощи формочки в виде сердца сформировала пирожные, у меня хватило ровно на 3 штучки.

8. Этап

Я покрыла пирожные кокосовой стружкой со всех сторон и украсила цветным сахаром для нарядности. Отправляем пирожные в холодильник, хотя бы минут на 30. По истечении времени дегустируем.

1. Этап. Конфеты-пирожные Подарочные: Я покрыла пирожные кокосовой стружкой со всех сторон и украсила цветным сахаром для нарядности. Отправляем пирожные в холодильник, хотя бы минут на 30. По истечении времени дегустируем.

9. Этап

Вынимаем конфеты из холодильника и аккуратно освобождаем их от пергамента. Вот такие конфетки получились. Вкусно, угощайтесь! С чашечкой кофе, просто блаженство. Приятного аппетита и радостных предпраздничных хлопот!!!