Name: Торт Микадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Какао-порошок - 20 г; Мука пшеничная - 60 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Банан - 5 шт; Желе - 1 пач.; Вино белое полусухое - 100 мл; Яблочный сок - 150 мл; Сливки - 725 мл; Желатин - 5 шт; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Микадо

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Вода - 2 ст. л.

3. Сахар - 2 ст. л.

4. Какао-порошок - 20 г

5. Мука пшеничная - 60 г

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Банан - 5 шт

8. Желе - 1 пач.

9. Вино белое полусухое - 100 мл

10. Яблочный сок - 150 мл

11. Сливки - 725 мл

12. Желатин - 5 шт

13. Шоколад темный - 100 г

Как вкусно приготовить - Торт Микадо

1. Этап

Взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. горячей воды 1 минуту. Добавляем сахар и еще взбиваем 2 минуты. Далее смешаем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем все через ситечко в яйца. Аккуратно перемешиваем.

2. Этап

Форма 26 см. Застилаем бумагой и выливаем нашу массу. Ставим на 20 минут в духовку при 180*С.

3. Этап

Такой биcквит получился. Даем ему остыть, убираем бумагу.

4. Этап

Перевернем бисквит и кладем его назад в разъемную форму.

5. Этап

Берем бананы, чистим и режем вдоль. Укладываем их на торт. У меня ушло 4 банана.

6. Этап

Займемся нашим желе. Берем белое вино. Нам понадобится еще пакетик сухого желе, прозрачного, рассчитанного на стакан жидкости. Итак, смешаем сок яблочный, вино (если делаете для детей, замените на сок), сахар 3 ложки. Ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до загустения.

1. Этап. Торт Микадо: Займемся нашим желе. Берем белое вино. Нам понадобится еще пакетик сухого желе, прозрачного, рассчитанного на стакан жидкости. Итак, смешаем сок яблочный, вино (если делаете для детей, замените на сок), сахар 3 ложки. Ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до загустения.

7. Этап

И польем нашим желе сверху банан. Уберем в холод, а пока будем делать крем.

8. Этап

Делаем суфле. Зальем желатин холодной водой. 3 листа это 5 гр. Взбиваем 400 мл сливок с 2 ложками сахара. Когда желатин будет готов, то есть будет мягкий, берем 30 мл сливок, разогреваем на огне и добавляем наши пластинки. Хорошо размешиваем и выливаем в сливки. Я еще раз слегка взбила. Выливаем наш крем на бананы.

1. Этап. Торт Микадо: Делаем суфле. Зальем желатин холодной водой. 3 листа это 5 гр. Взбиваем 400 мл сливок с 2 ложками сахара. Когда желатин будет готов, то есть будет мягкий, берем 30 мл сливок, разогреваем на огне и добавляем наши пластинки. Хорошо размешиваем и выливаем в сливки. Я еще раз слегка взбила. Выливаем наш крем на бананы.

9. Этап

Убираем в холод на 2 часа.

10. Этап

Делаем ганаш. Cливки разогреем. Добавим туда шоколад поломанный. Желатин-пластинку заранее зальем водой и добавим затем в шоколад. Все хорошо размешаем. Дадим немного остыть и выльем на наш тортик. Наклоняя его, даем ганашу растечься.

1. Этап. Торт Микадо: Делаем ганаш. Cливки разогреем. Добавим туда шоколад поломанный. Желатин-пластинку заранее зальем водой и добавим затем в шоколад. Все хорошо размешаем. Дадим немного остыть и выльем на наш тортик. Наклоняя его, даем ганашу растечься.

11. Этап

Убираем на ночь в холодильник.

12. Этап

Утром я убрала разъемную форму. И приступаем к украшению. Можно было оставить так. Берем 200 мл сливок, отливаем немного (30 мл), взбиваем (можно добавить ванильный сахар). 1 лист желатина залила водой, затем распустила его в 30 мл сливок и добавила во взбитые сливки.

1. Этап. Торт Микадо: Утром я убрала разъемную форму. И приступаем к украшению. Можно было оставить так. Берем 200 мл сливок, отливаем немного (30 мл), взбиваем (можно добавить ванильный сахар). 1 лист желатина залила водой, затем распустила его в 30 мл сливок и добавила во взбитые сливки.

13. Этап

Бока тортика я делала пластинкой специальной, с зубчиками. Можно сделать это просто вилкой. Верх украсила с помощью шприца. Делала первый раз такое, не судите строго. Ну и, добавила шоколадные палочки, если таких нет, можно взять соломку и обмакнуть в шоколаде. Будет то же самое.