Цветок из лука

1 . Этап

Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а только хорошо очистив от корешков.

2 . Этап

Делаем 4-5 надрезов (у меня 4) на глубину 2-3 слоев (у меня на 2)

3 . Этап

Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с величайшей осторожностью, т. к. эти лепестки очень ломкие.

4 . Этап

Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

5 . Этап

Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

6 . Этап

Далее авторы рекомендуют поместить "цветок" в горячую воду. На какое время не написано, я подержала несколько секунд...

7 . Этап

... а затем ненадолго в уксусный маринад. Про состав маринада тоже ничего сказано не было, так что я просто налила в кастрюльку холодной воды и плеснула туда немного уксуса.

8 . Этап

Вот и все. Вынимаем изделие из маринада, обсушиваем (или, как я, просто отряхиваем) и водружаем на то блюдо, которое мы хотим украсить.