Ингредиенты для - Запеканка из риса в китайском стиле
Как вкусно приготовить - Запеканка из риса в китайском стиле
1 . Этап
Куриное филе режем мелкими кубиками.
2 . Этап
Добавляем мелко рубленные лук и чеснок, соевый соус, кориандр, имбирь, перец чили. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться.
3 . Этап
Пока курица маринуется, варим рис. Берём рис "Янтарь" от "Мистраль". Варим рис согласно инструкции. Заливаем водой 1: 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут. Даём готовому рису немного остыть.
4 . Этап
Добавляем рис к маринованной курице.
5 . Этап
Туда же кладём нарезанные кубиками свежие шампиньоны (можно мороженые или варёные). Сразу предвижу советы, что лук и грибы нужно заранее обжарить. Но я, хоть это блюдо и не назовёшь диетическим, предпочитаю не отягощать его лишним маслом и зажарками.
6 . Этап
Добавляем яйцо и мелкорубленный укроп (у меня замороженный). Всё хорошо перемешиваем. Яйцо здесь несёт связующую функцию (запеканка будет плотнее и держать форму). Можете не класть.
7 . Этап
Кладём массу в удобную форму для запекания.
8 . Этап
Посыпаем сверху тёртым сыром и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 40 минут до готовности, сыр должен стать золотистым.
9 . Этап
Подаём запеканку сразу горячей. Приятного аппетита!