Мясные бургеры с кусочками овощей

1. Этап

Сделать фарш самим или купить готовый, если вы доверяете качеству;

2. Этап

Добавить к фаршу крупно-резанный перец и чеснок (важно порезать именно крупно, тогда в готовом виде, овощи будут вкусно чувствоваться во рту);

3. Этап

Добавить соевый соус;

4. Этап

Добавить мускат и горчицу;

5. Этап

Добавить резанный лук и перемешать до поглощения соевого соуса фаршем и липкости фарша (тогда бургеры не развалятся и не будут выпадать овощи);

6. Этап

Далее формировать одинаковые бургеры, можно с помощью бургер-формы, можно в ручную - плоскими котлетками; Для этого делаем из фарша шарик, обязательно отбить шарик об ладони, выгоняя из него воздух;

7. Этап

Бургер-форму смазывать маслом;

8. Этап

Из данного количества фарша у меня получилось 11 больших бургера; 5 из них ушли в заморозку, остальные - в холодильник на 1 час;

9. Этап

Жарить бургеры на гриль-решетке, переворачивая - до готовности; Некоторое количество огня тут будет даже плюсом, но за этим нужно смотреть, чтобы не подгорели;

10. Этап

Одновременно поджарить булочки, разрезанные пополам;

11. Этап

Когда все готово, собираем бургеры с булочкой или подаем по своему желанию;

12. Этап

У меня в составе зелень и соус хреновина; Приятного аппетита!