Тёплый салат из креветок со сливочной фасолью

1 . Этап

Фасоль помыть и отварить согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Я взяла белую фасоль ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Креветки отварить и почистить.

4 . Этап

Панцири не выбрасывать.

5 . Этап

Блендером измельчить панцири креветок вместе с томатной пастой, уксусом и чесноком. Продолжая измельчать, маленькой струйкой влить оливковое масло, чтобы получился кремообразный соус.

6 . Этап

Если соус получается очень густой, добавить немного воды. Посолить и поперчить. Процедить полученный соус через сито и образовавшуюся жидкость вылить в кастрюлю.

7 . Этап

Добавить фасоль и нагревать на маленьком огне, аккуратно перемешивая.

8 . Этап

Когда фасоль нагреется, положить креветки.

9 . Этап

Добавить нарезанный тонкими кольцами лук

10 . Этап

И нарезанную петрушку.

11 . Этап

Подавать к столу, немного сбрызнув оливковым маслом.

12 . Этап

Это очень вкусно! Приятного аппетита!