Name: Греческий рисовый пирог с фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Розмарин - 0.5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Вино белое сухое - 150 мл; Помидор - 2 шт; Рис - 1 стак.; Оливки черные - 10 шт; Фета - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Слоёное тесто - 300 г; Петрушка - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Греческий рисовый пирог с фаршем

1. Фарш мясной - 400 г

2. Масло сливочное - 2 ст. л.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Перец черный - 1 ч. л.

5. Розмарин - 0.5 ч. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Вино белое сухое - 150 мл

8. Помидор - 2 шт

9. Рис - 1 стак.

10. Оливки черные - 10 шт

11. Фета - 200 г

12. Яйцо куриное - 1 шт

13. Слоёное тесто - 300 г

14. Петрушка - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Греческий рисовый пирог с фаршем

1. Этап

Подготовьте нужные продукты (на фото нет петрушки и оливок - семья предпочитает пирог без них). Выложите слоёное тесто на тарелку размораживаться.

2. Этап

Фарш поджарить. Добавить соль, перец, розмарин, чеснок и петрушку. Влить вино и оставить кипеть около 10 мин на медленном огне.

1. Этап. Греческий рисовый пирог с фаршем: Фарш поджарить. Добавить соль, перец, розмарин, чеснок и петрушку. Влить вино и оставить кипеть около 10 мин на медленном огне.

3. Этап

Порезать помидоры на квадратики или дольки или же взять помидоры в собственном соку. Можно взять и свежие помидоры, и в собственном соку - будет ещё вкуснее. Положить эти помидоры, рис и оливки в фарш. Помять руками сыр фета и перемешать с фаршем.

1. Этап. Греческий рисовый пирог с фаршем: Порезать помидоры на квадратики или дольки или же взять помидоры в собственном соку. Можно взять и свежие помидоры, и в собственном соку - будет ещё вкуснее. Положить эти помидоры, рис и оливки в фарш. Помять руками сыр фета и перемешать с фаршем.

4. Этап

Вылить фарш в смазанную маслом форму (приблизительно 24 см в диаметре).

5. Этап

Скрутить полосочки теста и выложить на пирог в форме решёточки.

6. Этап

Смазать яйцом. Печь при 200 С до золотой корочки теста. (20-30 мин).

7. Этап

К пирогу можно подать соус тцатцики (греческий соус - натуральный греческий йогурт смешивается с натёртым на тёрку огурцом, оливковым маслом, чесноком, солью) или обычный салат. Приятного вам!