Конфеты для шампанского

1. Этап

Для этого рецепта беру коричневый сахар Мистраль. Орехи размолоть на кофемолке до очень мелкого состояния.

2. Этап

Пересыпать в миску.

3. Этап

Насыпать в сотейник сахар, какао, положить масло и влить молоко; разогревать на медленном огне...

4. Этап

... до однородности.

5. Этап

Когда смесь будет однородной и густой, влить ром, перемешать и снять с огня.

6. Этап

Готовую смесь влить в молотые орехи и замесить тесто.

7. Этап

Если смесь будет рассыпаться, добавляйте по чайной ложке горячее молоко. У меня сразу получилась эластичная масса.

8. Этап

Сформировать вручную шарики и сделать выемку ножом, чтобы потом надевать на бокал. Если будете подавать просто как конфеты, то это не обязательно, смесь очень послушная, она примет любую форму. Используйте медицинские перчатки, это предохранит ваши руки от горячей смеси.

9. Этап

Готовые конфеты выложим на тарелку до полного остывания, в холодильник ставить необязательно.