Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шоколад темный | 150 г |
| 2. | Манная крупа | 100 г |
| 3. | Молоко | 1 л |
| 4. | Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| 5. | Масло сливочное | 3 ст. л. |
| 6. | Фисташки | 50 г |
Приготовление
1 . Этап
Наломать шоколад на мелкие кусочки или измельчить в блендере. Фисташки мелко нарубить.
2 . Этап
Вскипятить молоко с сахаром, добавить сливочное масло и шоколад. Постоянно помешивать до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
3 . Этап
Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая варить 3 минуты. Форму смочить холодной водой и выложить в нее массу. Оставить охлаждать в течение 2 часов. Перед подачей посыпать рубленными фисташками. Можно подать со взбитыми сливками, сметаной или фруктами.
1 . Предварительно нам необходимо приготовить кунжутное молоко. Для этого нам нужно 11 ст. л. кунжута, вода 500 мл, щепотка ванили. Замачиваем на ночь кунжут в 250 мл воды, затем взбиваем в блендере. Добавляем оставшиеся 250 мл воды, ваниль и хорошо взбиваем в блендере. Процеживать ничего не нужно- будем использовать молоко со жмыхом.
2 . Хотела бы сказать пару слов о чудо- семенах кунжута. Итак, кунжут или сезам, название произошло из-за содержания в кунжуте вещества, которое называют сезамин- это мощный антиоксидант. В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также он богат кальцием, фосфором, железом, калим, магнием и прочими минеральными соединениями. В его состав входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма; пищевые волокна и лецитин. А теперь я хочу представить продукты для сравнения по содержанию кальция. Содержание кальция (миллиграмм на 100 грамм продукта): Мак – 1460 Кунжут – 783 Крапива – 713 Халва – 670 Миндаль 252 Лесной орех 226 Молоко или любые кисломолочные продукты – 120 Простой йогурт – 200 Фруктовый йогурт – 136 Твердый сыр (Чеддер, Эдам и т. п.) – 750 Швейцарский сыр – 850 Мягкий сыр – 260
3 . Итак, приступаем к приготовлению нашего чудо- завтрака. Подготавливаем основу. Берем 4 небольших миски. Замачиваем 1/2 стакана злаков в 1/2 стакана кунжутного молока. Добавляем по 1 ст. л. ложке рафинированного растительного масла. Оставляем на 10 минут.
4 . Я использую 7 злаков от Мистраль- это злаковые хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, рисовые, гречневые, пшеничные, ржаные. Я хотела бы оценить пользу злаковых культур: А теперь пару слов о пользе злаковых культур, содержащихся в 7-ми злаках от Мистраль. Овес выделяется из остальной плеяды зерновых культур. Овес богат витаминами А, В и Е, различными минеральными веществами, жирами, крахмалом, клетчаткой. В его составе содержится такой антиоксидант как авенантрамид. Пшенка богата витаминами группы В: В1, В2, В6, В9, РР, а также микроэлементами: железо, калий, калий, марганец, натрий, кремний, фтор, магний, медь. Ячмень богат пищевыми волокнами. Рис богат крахмалом и углеводами, витамином РР, белком и важными аминокислотами. Гречиха богата железом и магнием. Из нее получают такое вещество как рутин. Пшеница состоит из большого количества крахмала, богата легкоусвояемыми углеводами и белками. В зернах присутствует много магния, кальция, присутствуют фосфорные соединения. Растение содержит витамины группы Е и В, холин, калий. Рожь содержит витамин групп А – бетакаротин, В1- тиамин и В2 – рибофлавин. Невозможно оценить действие ниацина, вещества которое поставляют витамины В3 и РР. А также наличие пантотеновой и фолиевой кислоты. Злак- прекрасный антиоксидант.
5 . Возвращаемся к рецепту: моем и замачиваем чернослив и изюм в кипяченой воде комнатной температуры. Если шпинат замороженный, предварительно размораживаем его.
6 . Так выглядят наши злаки перед замачиванием.
7 . Замачиваем 3 ст. л. измельченного мака в 2 ст. л. воды.
8 . Приступаем к приготовлению 4-ех слоев. "Коричневый" слой: добавляем в злаки яйцо, нарезанный чернослив, изюм, мак. Все тщательно перемешиваем.
9 . "Желтый" слой: добавляем в злаки яйцо, натертые на терке тыкву и морковь, нарезанный репчатый лук.
10 . Все тщательно перемешиваем.
11 . "Зеленый" слой: добавляем в злаки яйцо, шпинат (если шпинат замороженный- размораживаем предварительно, если свежий- мелко измельчаем), зеленый лук, морскую соль.
12 . "Красно- оранжевый" слой: подготавливаем необходимые продукты.
13 . Измельчаем половинку небольшого помидора, чеснок (чистим, раздавливаем широкой частью ножа и измельчаем), измельчаем дольку лимона. Добавляем томатную пасту. Все тщательно перемешиваем до густой однородной массы.
14 . Все слои должны быть густыми по консистенции. В случае повышенной жидкости- регулируем густоту, добавляя еще злаков. Так выглядят перемешанные слои: "Коричневый" слой.
15 . "Желтый" слой.
16 . "Зеленый" слой.
17 . "Красно- оранжевый" слой.
18 . Смазываем форму для выпекания рафинированным растительным маслом. Выкладываем по 1 ст. л. с горкой начинки и формуем одинаковые круглые "шайбочки". Отправляем в духовку на 15 минут на 200 градусов. Получается всего 16 штук, т. е. по 4 штуки из каждого слоя.
19 . Даем форме и "шайбочкам" немного остыть. Аккуратно извлекаем их из формы.
20 . Готовые и теплые "шайбочки" укладываем в последовательности: "Коричневый", "Желтый", "Зеленый", "Красно- оранжевый". Украшаем веточками свежей петрушки и дольками лимона. Подаем в теплом виде. Можно также полить сверху одной столовой ложкой льняного масла холодного отжима. Приятного и Здорового аппетита!!!
1 . Свинину помыть и обсушить. Смешаем вместе соль, перец, натёртый чеснок и тимьян. Этой смесью натераем нашу свинину полностью. Нарезаем крупно лук и разогреваем в сковородке масло.
2 . Кладём мясо и лук в сковородку и обжариваем.
3 . Как только мясо со всех сторон обжарилось, сразу вынимаем его, а в сковородку вливаем бульён, сделанный из кубика ( 150 мл.)
4 . Очищенный картофель нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания. Сверху на картофель выкладываем пассированный лук из сковородки, а на лук кладем мясо. Все это мы заливаем соусом из сковородки. Ставим наше мясо в разогретую до 220 град. духовку и запекаем его 1.5-2 ч. Ориентируйтесь на свою духовку. Периодически поливаем мясо соком, кортофель иногда переварачиваем. Если надо, то подлевайте чуть-чуть воду.
5 . Вот и всё! Вкусное и сочное мясо с гарниром готовы!
6 . Приятного аппетита!
1 . Берем фисташки, чистим их, и потом режeм не очень мелко, я делю одну фисташку на 4-6 частей (в зависимости от размера). Это самый долгий шаг в приготовлении салата. Так же можно взять больше грамм фисташек по желанию, кто любит.
2 . Шинкуем капусту пекинскую. И в большой контейнер. Получается объемно, чтоб потом все в этом контейнере можно было смешать.
3 . Берем куриную грудку, как раньше писала, можно и вареную, я с целью уменьшить время приготовления, беру копченую, да и мне вкус больше с ней нравится. Pежем на кубики средним размером 0,7-1 см примерно
4 . Смешивает все ингредиенты и добавляем майонез, хорошо перемешиваем. Не торопитесь все ложки сразу добавить, я вмешиваю 2 ст. ложки, потом смотрю по консистенции и еще добавляю
5 . Салат готов! Приятного Аппетита!
1 . Смешать все ингредиенты теста для блинов, добавив быстродействующие дрожжи.
2 . Оставляем тесто в тепле для разрыхления на 1 час.
3 . Обжариваем блины с двух сторон.
4 . Взбить сливки с сахаром и ванилином в стабильную массу. Добавить творог и погружным блендером все соединить в нежный, воздушный крем.
5 . Нам для рулета понадобится 12 остывших блинов. Два блина кладем с нахлестом, смазываем воздушным кремом, выкладываем полоску из клубники и сворачиваем трубочкой.
6 . Со следующими двумя блинами поступаем так же, только на него кладем предыдущую трубочку и сворачиваем.
7 . Так повторяем, пока блины не закончатся.
8 . Оставшимся кремом смазать поверхность рулета. Я украсила еще растопленным шоколадом.
1 . Подготовим необходимые нам ингредиенты для салата
2 . На хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем наш стейк говядины и жарим по 3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
3 . Перекладываем мясо в отдельную тарелочку и накрываем фольгой. Оставляем на 10 минут, мясо должно отдохнуть!
4 . В горячую сковороду, где только что жарилось мясо, наливаем соевый соус и оставляем, чтобы соки от мяса "подружились" с соевым соусом!
5 . Тем временем приготовим наши овощи: редис и огурцы режем полукольцами, стебель сельдерея тонкими пластинами, лук - перьями! Под струей холодной воды промываем лук и отправляем все овощи к салатному миксу в порционную тарелку. Все аккуратно перемешиваем и сбрызгиваем соком лимона!
6 . Нарезаем тонкими полосками отдохнувшее мясо
7 . Отправляем его в соус из соевого соуса с соком на сковороду и хорошо пропитаем, оставив еще на 2-3 минутки в теплой сковороде.
1 . Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами. Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют "мандолина". (У меня была обычная овощечистка.)
2 . На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля. По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!!! Я готовила со специями и без - и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!!!
3 . Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки!!! Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца. Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель. Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!!!
1 . От крылышек отрезать острую махательную часть.
2 . Для маринования полить соусом для барбекю.
3 . Сбрызнуть лимонным соком. Можно готовым.
4 . Полить соевым соусом.
5 . Немного сахара.
6 . Выдавить чеснок.
7 . Влить уксус.
8 . Всыпать паприку.
9 . Добавить ложечку мёда.
10 . Поперчить. Мариновать в холодильнике пару часов или более, иногда перемешивая.
11 . Перенести крылья на пергамент в форме.
12 . Выпекать минут 20-25 при 200*.
13 . В процессе переворачивая.
14 . Подаём горячими с любым соусом.
15 . Для первого соуса: в сметану порубить зелень.
16 . Посолить, поперчить.
17 . Добавить майонез.
18 . Слегка взбить.
19 . Для второго соуса "карри": в майонез всыпать карри. Если готовите впервые, поменьше карри, эта приправа всё-таки на любителя.
20 . Поперчить.
21 . Всыпать паприку.
22 . Сахар, соль.
23 . Добавить сметану, смешать.
24 . Для гренок ржаной хлеб смазать тонко маслом.
25 . Посыпать смесью трав и солью. Запечь в духовке или поджарить.
26 . Можно подать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
27 . Половину крылышек стянули на пробу до фотосессии))), про гренки вообще молчу)))
1 . Теплую воду примерно 30 градусов налить в большую миску. Всыпать дрожжи и перемешать. Добавить растительное масло. Всыпать муку с солью и хорошо перемешать лопаткой до однородного состояния. Миску накрыть крышкой или пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
2 . Через два часа тесто очень сильно вырастет. Будет видно, что в нем идет активный процесс. Значит тесто подошло.
3 . Не снимая пленку, ставим на ночь тесто в холодильник, где оно осядет и приобретет нужную консистенцию.
4 . Утром достаем тесто из холодильника. Если тесто не осело, слегка обмять и посыпать мукой. Тесто получается довольно вязкое и липкое. Отрезаем кусочек нужного размера, кладём на доску, хорошо присыпанную мукой. Я делала мини-батоны для воскресного завтрака. Кусочек теста обвалять в муке, раскатать, сложить пополам, снова слегка раскатать и еще раз пополам. Шов хорошо защипать.
5 . Обмазать верх яйцом или молоком, поставить в духовку на 20-30 минут при 50*С для расстойки, затем выпечь до готовности при 180*С. Если хлебные изделия мелкие, вниз духовки ставим миску с горячей водой, чтобы они выпекались при наличии пара.
1 . Масло размешать с сахаром, добавить цедру лайма.
2 . Добавить яйца, соль, все хорошо размешать.
3 . Добавить муку, разрыхлитель, молоко и две ложки кокосовой стружки. Замесить тесто. Форму для выпечки 25Х35 см застелить бумагой для выпечки. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.
4 . Яблоки очистить, удалить серединку, нарезать дольками. В миску с яблоками выдавить сок из половины лайма, перемешать. Яблоки разложить по поверхности теста, сверху посыпать коричневым сахаром (можно использовать и обычный сахар, но коричневый придает карамельный привкус и цвет).
5 . Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.
6 . Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
1 . Нут отварить, если он ещё не сварен. Но это нужно сделать заранее, т. к. его лучше на ночь замочить, а потом в большой количестве воды сварить.
2 . Грибы нарезать, если это требуется
3 . ВСе ингредиенты смешать. Для заправки тоже всё смешать и заправить. Впрочем можно и просто растительным маслом обойтись, тоже будет вкусно. Для пикантности ещё можно добавить репчатый лук.
4 . Посыпать нарезанной зеленью. К сожалению у меня в этот раз её не оказалось, я использовала сухую.
5 . Приятного аппетита
1 . Необходимые продукты.
2 . Тыкву очищаем от семян и корки. Тыкву и сыр натереть на крупной терке.
3 . Смешиваем тыкву, сыр, добавляем яйца, муку, нарезанную зелень. У меня была петрушка и укроп, думаю, базилик тоже был бы к месту. Добавить измельченные чеснок и имбирь (я просто натерла на мелкой терке), посолить, поперчить, тщательно перемешать…
4 . …и оставить на некоторое время! Не волнуйтесь, если Вам покажется, что «тесто» слишком «сухое». Когда я готовила эти оладьи первый раз, я засомневалась и добавила немного молока. В результате, постояв, тесто стало жидковатое. Больше такого не допускаю, просто оставляю тесто примерно на 1 час.
5 . Жарить оладьи на растительном масле на среднем огне, выкладывая на сковороду ложкой. Запах при этом стоит потрясающий! Приятного аппетита!
1 . Заварить чай.
2 . В высокий бокал положить колотый лед
3 . Соотношение льда и чая
4 . В бокал со льдом добавить сироп
5 . Затем влить чай
6 . Сверху добавить взбитые сливки. (В моем случае ванильные)
7 . Украшаем и подаем