Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из запеченного картофеля
Как вкусно приготовить - Суп из запеченного картофеля
1. Этап
Картофель запечь в духовке до готовности примерно 1 час при 180 градусах. В кастрюльке с толстым дном разогреть масло. Лук мелко порезать и обжарить в масле до мягкости на небольшом огне.Добавить к луку муку, перемешать. Постепенно добавлять к луку бульон и молоко, хорошо перемешивая, что бы разбить все комочки. Из горячей картошки вынуть мякоть ложкой, холодную просто мелко порезать, очистив от корочки.Добавить картошку в суп, варить на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не приобретет кремовую консистенцию. Посолить и поперчить по вкусу. Бекон обжарить до хруста, переложить на салфетку, что бы стек жир, поломать на кусочки. Подавать суп посыпав по вкусу беконом, сыром и зеленым луком.
